Nuestra Historia
Sobre Sushi Matcha
Donde el arte del sushi se encuentra con la serenidad del matcha
Nuestra Historia: Del Hijo de un Chef a Tu Anfitrión
Nacido en la Tradición, Criado con Gusto
Nuestro propietario, Ken, nació en 1991 en Nikko, Tochigi, uno de los destinos más históricos y pintorescos de Japón. Criado por un padre que era chef profesional de Washoku (cocina tradicional japonesa), Ken no solo creció comiendo comida japonesa; creció inmerso en la cultura de crearla.
Una Simple Realización
A través de sus experiencias, Ken se dio cuenta de algo importante: los viajeros en Japón no solo buscaban una comida deliciosa. Anhelaban la oportunidad de participar, de crear una experiencia cultural divertida y memorable que pudieran llevar a casa.
La Mezcla Perfecta: Sushi & Té
Esto llevó a una idea simple pero profunda: combinar la alegría de hacer sushi con la atención plena de preparar matcha. Nuestra clase está diseñada para ser un viaje transformador. Creas tu propio sushi, disfrutas tu creación, y finalmente, limpias tu paladar y calmas tu espíritu con un tazón de matcha. Este flujo es la filosofía que atesoramos.
Una Mezcla Única de Historia y Modernidad
Elegimos Asakusa no solo por su tradición, sino por su energía única. Nuestro estudio está ubicado en un entorno típicamente japonés: justo bajo las vías del tren elevado.
Esta ubicación encarna el fascinante contraste de Tokio. A solo pasos está el antiguo Templo Senso-ji, mientras que arriba, el ritmo moderno de los trenes conecta la ciudad. Es un espacio donde la historia tranquila del pasado se encuentra con el flujo dinámico del presente. En esta 'joya oculta' bajo las vías, vivirás un lado verdaderamente auténtico de Japón que pocas guías pueden capturar completamente.
Compartiendo la Belleza de Japón
Hemos recibido innumerables invitados de todo el mundo. Cada lección nos recuerda por qué empezamos: compartir la belleza de las artes culinarias japonesas, un sushi y una taza de matcha a la vez.
Nuestros Valores
Lo que hace especial la experiencia Sushi Matcha
Preparación de Sushi Simplificada
Desglosamos técnicas profesionales en pasos divertidos y fáciles. ¡Te sorprenderás de lo hermoso y delicioso que resulta tu sushi, incluso en tu primer intento!
Interactivo y Animado
Limitado a 20 invitados para mantener un ambiente enérgico pero personal. ¡Un entorno amigable para interactuar, hacer preguntas y capturar fotos increíbles!
Bienvenidos Todos
Nuestros instructores que hablan inglés hacen las artes culinarias japonesas accesibles a visitantes de todo el mundo.
Impulsados por la Pasión
Creemos que la comida crea conexiones. Cada clase es una oportunidad para compartir nuestro amor por la cultura japonesa.
Conoce a Nuestro Equipo
Anfitriones Amigables y Apasionados
Nuestros instructores no son solo chefs capacitados, son locales amigables que aman compartir su cultura. Hablamos inglés y estamos aquí para hacerte sentir como en casa.
ケン
Ken
Propietario y Anfitrión
Nacido en Nikko y criado por un padre chef profesional de Washoku, Ken creció inmerso en la cultura culinaria japonesa. Su pasión por compartir esta cultura con viajeros lo llevó a crear Sushi Meets Matcha.
トモ
Tomo
Instructor certificado de sushi
Después de dos años en Australia, Tomo regresó a Japón con una misión: compartir la belleza de la cultura japonesa con el mundo a través del sushi. Este año se incorporó a Sushi Matcha como instructor certificado y ahora prepara sushi cada día con invitados de todo el mundo. Esperamos que su clase se convierta en uno de tus recuerdos favoritos de Japón.
ケン
Ken
Propietario y Anfitrión
Nacido en Nikko y criado por un padre chef profesional de Washoku, Ken creció inmerso en la cultura culinaria japonesa. Su pasión por compartir esta cultura con viajeros lo llevó a crear Sushi Meets Matcha.
トモ
Tomo
Instructor certificado de sushi
Después de dos años en Australia, Tomo regresó a Japón con una misión: compartir la belleza de la cultura japonesa con el mundo a través del sushi. Este año se incorporó a Sushi Matcha como instructor certificado y ahora prepara sushi cada día con invitados de todo el mundo. Esperamos que su clase se convierta en uno de tus recuerdos favoritos de Japón.