Experiencia japonesa autentica en Asakusa
Clase de sushi en Tokyo
Aprende a preparar autentico nigiri y maki con instructores amigables de habla inglesa en el corazon de Asakusa
Por que nuestra clase
Lo que nos hace especiales
Experiencia practica
Arremangate y crea 8-10 piezas de sushi autentico: nigiri, maki y mas.
Instructores de habla inglesa
Nuestros instructores amigables y fluidos hacen que aprender sea divertido y facil. Sin barreras linguisticas, solo buenas vibras.
Todo incluido
Ingredientes frescos, degustacion de sake, ceremonia de matcha, utensilios, receta: todo incluido en un solo precio.
Tu Recorrido
Flujo de la Experiencia
¡Una aventura de 90 minutos repleta de actividades. Rápida, divertida y lista para fotos!
Llegada & Registro
集合・受付
Regístrate en nuestro estudio y conoce a tu instructor.
Kagami-biraki
鏡開き
¡Rompe el barril de sake! Un ritual enérgico de 5 minutos para la buena suerte y videos geniales.
Preparación de Sushi
寿司作り
Sesión de 30 min. ¡Es más fácil de lo que parece hacer un hermoso Nigiri!
Hora de Comer
実食
¡Disfruta tu sushi fresco inmediatamente. La mejor parte de la clase!
Ritual del Matcha
抹茶体験
Bate auténtico té matcha para limpiar tu paladar.
Conclusión
解散
¡Disfruta de 60-90 min de diversión! La duración varía según el tamaño del grupo.
Llegada & Registro
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Kagami-biraki
鏡開き¡Rompe el barril de sake! Un ritual enérgico de 5 minutos para la buena suerte y videos geniales.
Preparación de Sushi
寿司作りSesión de 30 min. ¡Es más fácil de lo que parece hacer un hermoso Nigiri!
Hora de Comer
実食¡Disfruta tu sushi fresco inmediatamente. La mejor parte de la clase!
Ritual del Matcha
抹茶体験Bate auténtico té matcha para limpiar tu paladar.
Conclusión
解散¡Disfruta de 60-90 min de diversión! La duración varía según el tamaño del grupo.
La experiencia
Lo que aprenderas
Domina cuatro elementos iconicos de la cultura culinaria japonesa
Nigiri Sushi
Aprende la tecnica del kotegaeshi — el metodo profesional de moldeado a mano para nigiri. Forma el arroz avinagrado con un rapido giro de muneca (flip of the wrist) y coloca encima atun premium (akami y chutoro), salmon y gambas.
Futomaki (rollo grueso)
Enrolla un hermoso futomaki — un rollo grueso relleno de todos los ingredientes a la vez: atun, pepino, tamagoyaki (tortilla japonesa) y takuan (rabano encurtido). Aprende a enrollarlo bien apretado con una esterilla de bambu.
Ceremonia del sake
Abran juntos un barril de sake en el estilo tradicional del kagamibiraki.
Preparacion de matcha
Bate tu propio matcha ceremonial para cerrar la experiencia.
Ingredientes frescos
Con que trabajaras
Utilizamos solo los ingredientes mas frescos y de alta calidad para una experiencia de sushi autentica
🐟 Coberturas para nigiri
- Maguro Akami — atun rojo magro, sabor limpio y vibrante
- Chutoro — ventresca de atun semi-grasa, rica y se derrite en la boca
- Salmon — fresco y mantecoso, el favorito del publico
- Ebi — gamba perfectamente preparada, dulce y elegante
🍣 Rellenos para futomaki
Todos los rellenos van en un solo rollo grueso — eso es lo que hace al futomaki especial!
- Atun — maguro premium de sabor intenso
- Pepino — crujiente y refrescante
- Tamagoyaki — tortilla japonesa dulce, un clasico del sushi
- Takuan — rabano daikon encurtido, anade crocancia y acidez
🍚 Arroz de sushi (Shari)
El corazon del sushi. Nuestro vinagre de sushi (sushi-zu) es una mezcla cuidadosamente equilibrada de vinagre de arroz, sal, azucar y dashi de kombu — la receta tradicional que le da al arroz de sushi su brillo y sabor umami caracteristicos.
Aprende el oficio
Tecnicas profesionales de sushi
Domina las mismas tecnicas que usan los chefs de sushi en Japon
Kotegaeshi (小手返し)
La tecnica emblematica de moldeado a mano para el nigiri sushi. Aprenderas a formar una pequena bola de arroz en la palma de tu mano y a girarla con un rapido movimiento de muneca, presionando el pescado encima con la presion justa. Es la misma tecnica que usan los chefs de sushi profesionales — y te sorprendera lo rapido que la dominaras!
Sharikiri (シャリ切り)
El arte de mezclar el arroz de sushi con vinagre. Usando un miyajima (paleta de madera) y un handai (artesa de madera), aprenderas a cortar y doblar — nunca revolver — el arroz con el vinagre sazonado. Este movimiento de corte evita que los granos se vuelvan pastosos y crea el shari brillante y perfectamente sazonado que es la base de un gran sushi.
Herramientas tradicionales
Herramientas autenticas de sushi
Aprende a usar las mismas herramientas que los chefs de sushi profesionales en Japon
Handai (飯台)
Una artesa tradicional de madera de cipres para mezclar el arroz de sushi. La madera absorbe el exceso de humedad, creando un arroz de sushi con la textura perfecta. Mezclaras tu shari aqui como los profesionales.
Miyajima (宮島)
Una paleta plana de madera usada para cortar y doblar el arroz de sushi con vinagre. La tecnica del miyajima — cortar en vez de revolver — evita que el arroz se vuelva pastoso.
Makisu (巻きす)
Una esterilla de bambu esencial para hacer maki. Aprenderas la tecnica adecuada para enrollar maki apretados y uniformes cada vez.
Informacion de la clase
Detalles y precios de la clase
por persona
90 min
Duracion total
Hasta 20 participantes
Tamano del grupo
Apto para principiantes
Nivel requerido
Que incluye
- Todos los ingredientes frescos y utensilios
- Sake para la ceremonia del brindis
- Experiencia de matcha
- Agua o te verde japones
- Receta compartida con los participantes
Horarios disponibles
10:00 AM / 12:00 PM / 2:00 PM / 4:00 PM
Reseñas de Invitados
Lo que Dicen Nuestros Invitados
Lee reseñas auténticas de viajeros de todo el mundo
Reseñas en Google
Reseñas en TripAdvisor
Mostrando 3 de 112 reseñas
Absolutely incredible experience! The instructor was patient and fun. Making sushi was easier than I thought and the matcha ceremony was so peaceful. A must-do in Tokyo!
Sarah M.
United States
Nov 2024
Best cooking class I've ever taken. The attention to detail and quality of ingredients was outstanding. My kids loved it too!
Thomas K.
Germany
Nov 2024
The vegan sushi workshop exceeded all expectations. Creative, delicious, and beautifully presented. The matcha at the end was the perfect finish.
Emma L.
Australia
Oct 2024
Más de 112 reseñas de cinco estrellas de invitados de más de 40 países
Momentos
Captura la experiencia
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
No se necesita experiencia! Nuestra clase esta disenada para principiantes absolutos. Nuestros instructores te guian en cada paso, desde preparar el arroz de sushi hasta dar forma al nigiri.
Si, todas las clases se imparten completamente en ingles por instructores fluidos. Tambien contamos con personal bilingue japones-ingles.
Ofrecemos opciones veganas, vegetarianas y sin alergenos. Tambien tenemos salsa de soja sin gluten y alternativas sin pescado crudo. Por favor, indicalo al reservar.
Cancelacion gratuita hasta 24 horas antes de la clase. Las cancelaciones dentro de las 24 horas estan sujetas a un cargo del 100 %.
Si! Los ninos de 4 anos en adelante pueden participar. Tambien ofrecemos una clase Familiar dedicada con utensilios seguros para ninos y toppings divertidos.
Estamos a 30 segundos de la salida norte de la estacion Asakusa en la Tobu Skytree Line. Tambien accesible desde la linea Ginza del metro de Tokyo (2 min) y la linea Toei Asakusa (5 min).
Encuéntranos
Acceso e Indicaciones
Excelente acceso desde varias estaciones — a solo 30 segundos de la Salida Norte de la estación Tobu Asakusa
Dirección
1-10-16 Hanakawado
Taito City, Tokyo
111-0033, Japan
En Tren
- 30 seg desde la estación Tobu Asakusa (Salida Norte)
- Metro de Tokio Línea Ginza
- Línea Tobu Skytree, Línea Toei Asakusa, Tsukuba Express
Horario de Atención
Todos los días: 6:00 AM - 9:00 PM
Clases Madrugadoras: 6:00 AM & 8:00 AM
Esta experiencia se realiza en un establecimiento con licencia y seguridad alimentaria en Asakusa (Licencia de Servicio de Alimentos N.° 1605, emitida por la ciudad de Taito, Tokio).
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