เกี่ยวกับ Sushi Matcha

เติบโตมากับประเพณีและรสชาติ

เจ้าของของเรา เคน เกิดในปี 1991 ที่นิกโก โทจิงิ—หนึ่งในจุดหมายปลายทางที่มีประวัติศาสตร์และงดงามที่สุดของญี่ปุ่น เติบโตมากับพ่อที่เป็นเชฟวาโชคุ (อาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม) มืออาชีพ เคนไม่ได้แค่เติบโตมากับการกินอาหารญี่ปุ่น แต่ซึมซับวัฒนธรรมการสร้างสรรค์อาหาร

การตระหนักรู้ที่เรียบง่าย

ผ่านประสบการณ์ของเขา เคนตระหนักถึงสิ่งสำคัญ: นักท่องเที่ยวที่มาญี่ปุ่นไม่ได้แค่มองหามื้ออาหารอร่อย พวกเขาต้องการโอกาสในการมีส่วนร่วม—เพื่อสร้างประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่สนุกและน่าจดจำที่นำกลับบ้านได้

การผสมผสานที่ลงตัว: ซูชิ & ชา

สิ่งนี้นำไปสู่ไอเดียที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง: รวมความสนุกของการทำซูชิกับสติของการตีมัทฉะ คลาสของเราออกแบบมาเพื่อเป็นการเดินทางที่เปลี่ยนแปลงคุณ คุณจะทำซูชิด้วยตัวเอง เพลิดเพลินกับสิ่งที่สร้าง และสุดท้าย ล้างรสชาติและทำให้จิตใจสงบด้วยมัทฉะหนึ่งถ้วย นี่คือปรัชญาที่เราถนอม

การผสมผสานที่ไม่เหมือนใครของประวัติศาสตร์และความทันสมัย

เราเลือกอาซากุสะไม่ใช่แค่เพราะประเพณี แต่เพราะพลังงานที่ไม่เหมือนใคร สตูดิโอของเราตั้งอยู่ในสถานที่ที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น: ซ่อนตัวอยู่ใต้ทางรถไฟยกระดับ

สถานที่นี้เป็นตัวแทนของความแตกต่างที่น่าสนใจของโตเกียว เพียงไม่กี่ก้าวก็ถึงวัดเซนโซจิโบราณ ขณะที่ด้านบน จังหวะสมัยใหม่ของรถไฟเชื่อมต่อเมือง มันเป็นพื้นที่ที่ประวัติศาสตร์เงียบสงบของอดีตพบกับกระแสไดนามิกของปัจจุบัน ใน 'อัญมณีที่ซ่อนเร้น' ใต้รางนี้ คุณจะได้สัมผัสด้านที่แท้จริงของญี่ปุ่นที่คู่มือท่องเที่ยวน้อยมากจะบอกได้ครบถ้วน

แบ่งปันความงามของญี่ปุ่น

เราได้ต้อนรับแขกมากมายจากทั่วโลก ทุกบทเรียนเตือนเราว่าทำไมเราเริ่มต้น: เพื่อแบ่งปันความงามของศิลปะอาหารญี่ปุ่น ทีละชิ้นซูชิและทีละถ้วยมัทฉะ