壽司課程前後的用餐怎麼安排
來東京的美食旅客常常以用餐為中心安排每一天。壽司課程會替這樣的計畫帶來一個有點尷尬的問題：如果要吃自己做的壽司，那算午餐還是晚餐？上課前該先吃東西嗎？課程結束後馬上預約餐廳是明智的選擇嗎？
這沒有唯一的正確答案，因為每個人的食量和旅行方式都不同。比較有幫助的做法是先了解課程內容，再在前後留一些彈性。本文以我們位於淺草的招牌壽司與抹茶課程為例：這是一堂90分鐘、以英語授課、適合初學者的課程，你會製作握壽司和捲壽司、參與清酒乾杯，並親手刷一碗抹茶。
課程中會吃喝些什麼
課程中，你會品嚐自己做的握壽司和捲壽司。還有清酒乾杯，不喝酒的人可以改用水或綠茶，課程最後則是品嚐你親手刷的抹茶。
吃完後會有多飽，就比較難預測了。這取決於你的食量、之前吃了什麼，以及你平常吃完壽司後的感覺。有些人會很樂意跳過下一餐，有些人則過一會兒還想再吃點東西。因此，比較保險的想法是把課程當成會影響食慾的飲食體驗，而不是固定取代某一餐。
先看課程時間，再安排用餐
在規劃任何一餐之前，先到課程頁面查看你想參加的日期，記下該日顯示的開始時間。各場次的時間可能因日期而異，以假設的時間為基礎排出來的計畫可能會行不通。
接著把這段時間排出來：
- 前往淺草的交通時間，外加一些餘裕；
- 開始前10分鐘抵達；
- 90分鐘的課程；
- 離開並前往下一站的時間。
看清這段時間後，用餐該排在哪裡就清楚多了。我們的壽司課程要多久？東京一日行程安排更詳細地說明了時間安排。
如果課程在一天中較早的時段
課程在早上時，主要的問題是早餐。
- 上課前少吃一點。 簡單的早餐讓你不會餓，也不會飽到無法享受自己做的壽司。
- 午餐先不決定。 課程結束後再看自己餓不餓。你可能想吃簡單的午餐、點心，或是一段時間內什麼都不吃。
- 自由運用剩下的時間。 較早的課程讓你下午可以去觀光，晚一點再吃想吃的東西。
如果課程在中午前後
接近午餐時間的課程，可以成為你午餐的一部分，也可以和午餐並行安排。
- 避免太晚吃份量大的早餐。 否則開始品嚐時可能沒什麼胃口。
- 容易肚子餓的話，隨身帶點小點心。 交通延誤可能讓用餐時間比預期更晚。
- 下午的行程保持彈性。 如果課後覺得已經吃飽了，可以先在淺草走走，之後再考慮吃東西。
如果課程在一天中較晚的時段
課程較晚時，主要的問題是晚餐。
- 不要在課程結束後馬上預約份量大、時間固定的晚餐。 你可能吃不下，而且只要稍有延誤就得趕路。
- 選擇有彈性的方案。 可以想點少一點或多一點的店家，或是預約晚一點的時段，都比較容易調整。
- 午餐正常吃。 為了「留胃」而整天不吃，可能在課程開始前就讓你不舒服。
課程前後的觀光
在淺草，很容易在上課前後順便到附近走走。以下幾點能讓飲食方面保持舒適：
- 課程前別吃太多零食。 路上很容易想嘗試各種小吃，但課前吃太多零食會影響你享受壽司的程度。
- 不確定的話，美食留到課後再吃。 到時候你會更清楚自己還想吃多少。
- 有固定入場時間的景點要預留緩衝。 在課程和任何有固定入場時間的行程之間留些空檔。
想了解如何在同一區域把壽司課程和其他體驗結合起來，請參考我們介紹在淺草度過壽司與抹茶的半日時光的文章。可以把它當作靈感參考，最新的時間請以課程頁面為準。
不喝酒的人與飲食需求
如果你不喝酒，不需要因此改變計畫。清酒乾杯時可以改用水或綠茶，不喝酒也能一起參與。
如果你有飲食需求，請在預約前聯絡我們。這對規劃用餐也很重要：事先知道課程中能吃什麼，有助於你決定課前課後要吃多少。
常見的規劃錯誤
- 把課程當成一定能吃飽的一餐。 對你來說可能足夠，也可能不夠。準備一個簡單的備案。
- 吃得很飽才來。 課前吃大餐會減少一些樂趣。
- 把飲食活動一個接一個排滿。 課程結束後馬上接著餐廳預約、美食導覽或大量試吃，往往會太多。
- 忘了開始時間可能因日期而異。 請務必確認你所預約場次的時間。
簡單的規劃方法
預約前，寫下你那天的課程開始時間、課前的那一餐和課後的那一餐。把課前那一餐標為「少吃」，課後那一餐標為「彈性」。這個小原則適用於大多數旅客，也不必試圖掌控一天中的每個細節。
準備好之後，請打開招牌壽司與抹茶課程頁面，查看目前適合你們人數的日期和開始時間，再依你選擇的時間安排用餐。
