Clase de sushi estando embarazada en Tokio

Un viaje a Tokio durante el embarazo —una babymoon, unas últimas vacaciones largas antes de que llegue el bebé o simplemente un viaje que ya estaba reservado— suele venir acompañado de una pregunta discreta sobre la comida. El sushi es la más evidente. ¿Puedes seguir haciendo una clase de preparación de sushi y qué deberías preguntar antes de pagarla?

Este artículo responde a la parte de la reserva de esa pregunta. No ofrece consejo médico. Lo que puedes comer, beber y hacer durante el embarazo es una decisión tuya y de tu médico o matrona, y sus indicaciones deben ir primero. Nuestro trabajo es explicar en qué consiste la clase y qué se puede adaptar, para que puedas hacer coincidir ambas cosas.

En qué consiste realmente la clase

La clase insignia de sushi y matcha dura 90 minutos en nuestro estudio de Asakusa. Preparas nigiri y maki con un instructor, participas en un brindis con sake (kagami-biraki), comes el sushi que has hecho y terminas batiendo tu propio cuenco de matcha. Las explicaciones son en inglés.

Eso te deja cuatro aspectos distintos en los que pensar: los ingredientes, el alcohol, el matcha y la parte física de la sesión. Ayuda considerarlos uno por uno en lugar de buscar un único sí o no.

Ingredientes: pide opciones cocidas antes de reservar

El pescado crudo es lo primero por lo que preguntan la mayoría de las viajeras embarazadas. El sushi no tiene por qué significar pescado crudo. Nuestra página para agencias de viajes incluye opciones de pescado cocido para clientas embarazadas entre los ajustes de menú que organizamos, y los ingredientes cocidos como el huevo son una parte habitual del sushi japonés.

La clave práctica es el momento. El formulario de reserva estándar incluye un campo para solicitudes alimentarias, y las solicitudes se confirman de forma individual. Escribe una frase clara y completa, por ejemplo: «Estoy embarazada y necesito que todo el pescado esté completamente cocinado; el huevo y las verduras están bien». Si también evitas otros alimentos por indicación de tu médico, enuméralos concretamente. «Soasado» y «completamente cocinado» son instrucciones distintas, así que indica cuál necesitas.

Si la respuesta decide si vendrás o no, espera nuestra respuesta antes de completar la reserva. Nuestra guía sobre una clase de sushi sin pescado crudo explica con más detalle las opciones de menú, incluido el Vegan Sushi & Matcha Workshop, totalmente vegetal, una opción sencilla si prefieres evitar el pescado por completo.

El brindis con sake: nadie tiene que beber

La clase insignia incluye un brindis con sake y, para quienes beben, sake durante la clase. No es obligatorio. Hay agua o té verde japonés como alternativa, y aun así puedes participar con el grupo en el momento de abrir el barril.

No hace falta explicar por qué no bebes. Si quieres tener preparada una bebida sin alcohol para el brindis, basta con mencionarlo al llegar. Nuestro artículo sobre participar en una clase de sushi sin beber alcohol cuenta cómo es ese día.

Matcha y cafeína

El matcha se elabora con hojas de té verde en polvo y contiene cafeína. Si tu médico te ha pedido que limites la cafeína, decide de antemano cuánto de tu cuenco quieres beber. Batir el matcha es la parte que más disfrutan la mayoría de los participantes, y puedes hacerlo tanto si terminas el cuenco como si no. Si tienes alguna pregunta sobre el té en sí, consúltala con el equipo antes de la clase en lugar de suponer.

Ritmo, comodidad y acceso

Avísanos si quieres un asiento cerca, necesitas hacer un breve descanso o puede que necesites ir al baño durante la sesión. Son peticiones habituales y es más fácil prepararlas si lo sabemos con antelación. El estudio está en la planta baja y tiene acceso sin escalones, algo que ayuda en la etapa final del embarazo o cuando los pies y la espalda están cansados después de hacer turismo.

La clase tiene una hora de inicio fija. Planea llegar con calma en lugar de caminar con prisa desde la parada anterior: se pide llegar 10 minutos antes del inicio. Si te encuentras mal por el camino, contáctanos directamente con los datos de tu reserva.

Si prefieres una sala sin otros participantes, la Family Private Sushi Class es un formato privado con un ritmo flexible de 90 a 120 minutos y una opción sin pescado crudo indicada. Tiene un mínimo publicado de cuatro participantes y se confirma bajo solicitud, así que encaja mejor con una familia o un grupo de amigos que con una pareja sola.

Prepárate para los cambios

El embarazo puede hacer que los planes sean menos previsibles, así que revisa las condiciones de cancelación antes de reservar. En la clase insignia, la cancelación es gratuita hasta 24 horas antes del inicio programado, y el cambio de fecha también es gratuito con al menos 24 horas de antelación, sujeto a disponibilidad. Dentro de las 24 horas, las cancelaciones se cobran en su totalidad. Nuestra guía para cancelar o cambiar la fecha de una clase de sushi explica cómo calcular ese plazo y qué enviar.

Una sesión de mañana puede venirte bien si tienes más energía a primera hora y quieres una tarde tranquila después. Consulta en la página de la clase los horarios de inicio que aparecen para tu fecha.

Lista de comprobación antes de reservar

1. Confirma con tu médico o matrona qué debes evitar comer y beber.
2. Escribe una frase clara sobre tu dieta: pescado completamente cocinado o nada de pescado, más cualquier otro alimento que debas evitar.
3. Decide si quieres agua o té verde para el brindis.
4. Decide cuánto matcha piensas beber.
5. Menciona cualquier necesidad de asiento, descansos o acceso al baño.
6. Si la respuesta sobre el menú es imprescindible, espera nuestra respuesta antes de pagar.
7. Anota en tu calendario el plazo de cancelación de 24 horas.

Lista para planificar

Cuando tengas claros tus requisitos, abre la página de la clase insignia para ver las fechas disponibles y añade tu solicitud en el formulario de reserva. Si antes tienes alguna pregunta, la página de contacto llega al mismo equipo. El embarazo no tiene por qué quitar el sushi de tus planes en Tokio; simplemente significa hacer unas cuantas preguntas concretas antes de reservar.