Sushi Matcha 소개

전통 속에서 태어나, 맛과 함께 자라다

저희 대표 켄은 1991년 일본에서 가장 역사적이고 아름다운 관광지 중 하나인 도치기현 닛코에서 태어났습니다. 프로 와쇼쿠(전통 일본 요리) 요리사인 아버지 밑에서 자란 켄은 단순히 일본 음식을 먹으며 자란 것이 아니라, 그것을 만드는 문화에 완전히 몰입하며 성장했습니다.

간단한 깨달음

경험을 통해 켄은 중요한 것을 깨달았습니다: 일본을 찾는 여행객들은 단순히 맛있는 식사만을 원하는 것이 아니었습니다. 그들은 참여하고, 집으로 가져갈 수 있는 재미있고 기억에 남는 문화 체험을 갈망하고 있었습니다.

완벽한 조화: 스시 & 차

이것이 간단하지만 심오한 아이디어로 이어졌습니다: 스시를 만드는 즐거움과 말차를 젓는 마음챙김을 결합하는 것. 저희 클래스는 변화를 주는 여정으로 설계되었습니다. 직접 스시를 만들고, 자신의 작품을 즐기고, 마지막으로 한 잔의 말차로 입맛을 깨끗이 하고 마음을 차분하게 합니다. 이 흐름이 바로 저희가 소중히 여기는 철학입니다.

역사와 현대의 독특한 조화

저희는 전통 때문만이 아니라, 독특한 에너지 때문에 아사쿠사를 선택했습니다. 저희 스튜디오는 독특하게 일본적인 환경에 위치해 있습니다: 고가 철로 바로 아래에 자리 잡고 있습니다.

이 위치는 도쿄의 매혹적인 대조를 구현합니다. 불과 몇 걸음 거리에 고대 센소지 사원이 있고, 위로는 현대의 열차 리듬이 도시를 연결합니다. 과거의 조용한 역사와 현재의 역동적인 흐름이 만나는 공간입니다. 선로 아래의 이 '숨겨진 보석'에서 가이드북만으로는 완전히 담을 수 없는 진정한 일본의 모습을 경험하실 수 있습니다.

일본의 아름다움을 나누며

저희는 전 세계에서 오신 수많은 손님들을 맞이해 왔습니다. 모든 수업은 저희가 왜 시작했는지를 상기시켜 줍니다: 한 조각의 스시와 한 잔의 말차로 일본 요리 예술의 아름다움을 나누기 위해.