도요스 시장과 스시 클래스를 하루에 즐기기

도요스 시장은 도쿄의 주요 도매시장입니다. 쓰키지의 도매시장 기능이 2018년 이곳으로 이전했으며, 방문객은 지정된 관람 구역에서 새벽 참치 경매를 보고 공개 견학 통로를 둘러볼 수 있습니다.

도요스 방문을 아사쿠사의 스시 클래스와 함께하면 알찬 하루가 됩니다. 아침에는 참치 경매를 구경하고, 몇 시간 뒤에는 직접 니기리를 쥐어 볼 수 있습니다. 이 가이드에서는 도요스에서 볼 수 있는 것, 시장 휴시일, 도요스와 아사쿠사 사이의 이동 방법, 그리고 두 가지를 하루에 담는 일정 두 가지를 소개합니다.

도요스 시장에서 볼 수 있는 것

도요스는 실제로 거래가 이루어지는 도매시장이지 테마파크가 아닙니다. 방문객은 위층의 전용 견학 통로에서 내려다보며, 덕분에 거래 구역의 안전과 위생이 유지됩니다.

견학자 통로: 고토구 관광협회에 따르면 견학자 통로는 시장 개장일 5:00–17:00에 열립니다. 입장은 무료입니다.
참치 경매: 도요스 시장 협회는 참치 경매가 대략 5:30–6:30에 진행된다고 안내합니다. 도매 매장은 이른 아침에 가장 활기차며, 늦게 갈수록 한산해집니다.
식당: 시장 건물 안에는 스시집과 해산물 덮밥집을 비롯한 식당이 많이 있습니다. 영업시간은 가게마다 다르니 식사 계획을 세우기 전에 확인하세요.

참치 경매를 보는 두 가지 방법

경매를 관람하는 방법은 두 가지입니다.

위층 견학자 통로(예약 불필요). 신청 없이 2층 견학자 통로에서 자유롭게 참치 경매를 볼 수 있습니다. 유리창 너머로 내려다보는 방식이며, 통로에는 경매장의 소리가 방송됩니다.
아래층 관람 데크(추첨제). 도쿄도의 최신 안내에 따라 미리 신청하세요. 방문일의 신청 기간, 단체 인원 제한, 필요한 신분증과 집합 시각을 확인하세요. 스시 수업 예약에 이 시장 관람 자리는 포함되지 않습니다.

추첨은 선착순이 아니므로 당첨을 전제로 여행 전체를 짜지는 마세요. 위층 통로에서도 줄지어 놓인 냉동 참치와 경매사들이 일하는 모습을 충분히 볼 수 있습니다.

휴시일부터 확인하세요

가장 중요한 단계입니다. 도매시장은 일요일, 공휴일, 일부 수요일, 연말연시에 휴시하며, 이날에는 견학자 통로도 열지 않습니다. 시장은 공식 웹사이트에 개장 캘린더를 공개합니다. 수요일 휴시는 놓치기 쉬우니 날짜를 정하기 전에 꼭 확인하세요.

예약 전에 시장 공식 달력을 확인하세요. 휴시장일에는 견학 통로도 닫으며 식당과 상점의 영업시간은 각각 다릅니다. 도보 이동, 환승, 수업 시작 10분 전 도착을 위해 여유를 두세요.

도요스와 아사쿠사 사이 이동

시장 역은 무인 운전 고가 노선인 유리카모메의 시조마에역입니다. 아사쿠사에서는 간단한 경로가 두 가지 있습니다.

신바시 경유: 아사쿠사에서 도에이 아사쿠사선을 타고 신바시까지 간 뒤, 유리카모메로 갈아타 시조마에역으로 갑니다. 유리카모메에서는 해안가 풍경을 즐길 수 있습니다.
도요스 경유: 아사쿠사에서 긴자선으로 긴자역까지 간 뒤 개찰구를 나와 지상으로 걸어 긴자잇초메역으로 이동합니다. 유라쿠초선으로 도요스까지 간 다음 유리카모메로 시장앞역에 갑니다. 도쿄 메트로 안내도처럼 두 역 사이는 실외 지상 환승입니다.

경로 검색 사이트 에키탄(駅探)에 따르면 시조마에역과 아사쿠사 사이 가장 빠른 경로는 신바시 경유로 약 51분입니다. 저희 스튜디오에서는 편도 약 1시간을 잡고, 당일에도 경로 검색으로 확인하세요. 경매를 보려면 특히 아사쿠사에서 출발할 경우 첫차로는 시간 안에 시장에 도착하지 못할 수 있습니다. 전날 밤 첫차 시간을 확인하고, 너무 늦다면 택시가 현실적인 선택입니다.

아사쿠사로 돌아온 뒤 마지막 몇 분 거리는 아사쿠사역에서 스튜디오까지 걷는 길 안내를 참고하세요.

일정 1: 새벽 경매 후 늦은 오전 또는 점심 클래스

경매를 보고 싶은 분을 위한 일정입니다.

동트기 전: 경매 시간에 맞춰 도요스에 도착해 위층 통로에서 구경합니다.
7:00 무렵: 매장이 아직 분주할 때 나머지 견학자 통로를 둘러봅니다.
오전 중: 아사쿠사로 돌아옵니다.
클래스: 저희가 확인한 11월 날짜에는 시그니처 스시 & 말차 클래스가 10:00와 12:00에 있었지만, 시작 시간은 날짜마다 다릅니다. 12:00 회차를 선택하면 이동이 더 여유롭습니다.

아침은 가볍게 드세요. 클래스는 약 90분이며 직접 만든 스시를 먹는 시간도 포함되어 있어 그날의 주된 식사가 됩니다.

일정 2: 클래스 먼저, 오후에 도요스

아침잠이 많다면 순서를 바꿔 보세요. 원하는 날짜에 10:00 회차가 있다면 아사쿠사에서 클래스에 참여한 뒤 점심을 먹고 도요스로 향합니다. 그 시간에는 거래 구역이 한산하지만, 견학자 통로는 시장 개장일에 17:00까지 열려 있어 시장의 규모를 실감할 수 있습니다.

시장 옆에는 2024년에 문을 연 도요스 센캬쿠반라이가 있으며, 음식점과 온천 시설을 갖추고 있고 시조마에역에서 걸어서 약 4분 거리입니다. 도요스에는 팀랩 플래닛도 있습니다. 이 조합은 팀랩 플래닛과 스시 클래스 하루 일정에서 소개합니다.

도요스, 쓰키지, 아니면 둘 다?

도요스와 쓰키지는 자주 혼동됩니다. 도요스는 참치 경매가 열리는 도매시장입니다. 쓰키지는 장외시장으로, 도매시장이 이전한 뒤에도 남아 있는 먹거리 노점과 주방용품 가게가 모인 활기찬 동네입니다. 거래 구경보다 길거리 음식을 맛보고 싶다면 쓰키지 시장 또는 스시 클래스를 읽어 보세요.

시장을 보면 클래스가 더 즐거워지는 이유

운영 중인 도매시장을 보면 나중에 스시를 만들 때 사용하는 생선의 배경을 이해하는 데 도움이 됩니다. 수업에서는 영어 안내에 따라 니기리와 후토마키를 만듭니다. 시장 방문은 별도로 직접 준비하는 일정이며, 수업료에 시장 투어나 교통편은 포함되지 않습니다. 이 일정이 수업 식재료의 공급처를 뜻하는 것도 아닙니다. 일반적인 생선 종류는 스시에 적합한 생선 안내를 참고하세요.

도요스와 스시의 하루를 예약하세요

먼저 시장 캘린더를 확인한 뒤, 일정에 맞는 클래스 회차를 고르세요. 아사쿠사의 시그니처 스시 & 말차 클래스를 예약하고, 도쿄의 생선 거래를 구경하는 아침을 직접 스시를 만드는 오후로 이어 보세요.