在日本上寿司课需要给小费吗？

如果你来自每顿饭都要给小费的国家，在东京参加烹饪课时可能会遇到一个有点尴尬的问题。讲师花了90分钟教你，你吃得很好，也玩得很开心。是不是应该额外留点什么？又该给多少？

简单来说：不需要。小费不属于日本的服务文化，参加寿司课也不用给小费。本指南将说明原因、课程价格已经包含的内容，以及在日本受欢迎的简单致谢方式。

日本的小费：基本规则

日本国家旅游局（JNTO）自己的日本小费指南说得很明确：在酒吧、咖啡馆、餐厅、出租车或酒店，为服务给小费并不常见。良好的服务被视为工作的一部分、也是价格的一部分，而不是需要另外赚取的东西。

同一份指南也提到了几个例外。习惯接待海外游客的私人导游或翻译，可能会接受小费作为感谢的表示，但这并不是必须的，而且应该低调地给，通常放在信封里，而不是直接递出零散的现金。在日常场合中，真诚地道谢才是常态。

烹饪课完全属于日常场合。你是按公开的价格购买一项固定的体验，就像买博物馆门票或吃一顿饭一样。

我们的寿司与抹茶招牌课程，课程页面上标示的价格为每人¥12,000，我们的条款也写明费用以显示金额为准、已含税。这个价格包括：

上面列出的食材和工具不另外收费，我们的在线结账页面也没有需要填写的小费或服务费栏。想了解更完整的明细，可以参考寿司课价格包含哪些内容的指南，其中逐项说明；东京寿司课的付款方式则介绍了币种、银行卡以及何时扣款。

有些学员还是会觉得什么都不做就离开有点不自在。这是一份善意，不必刻意压抑，只是不需要用钱来表达。在大家一起上课的过程中拿现金给讲师，可能会让所有人都很尴尬，因为这并不在体验的设计之中。

如果你仍然很想送点心意，请按照JNTO针对少数适合给小费的情况所给的建议：低调行事，并使用信封。便利店和100日元店都有卖装现金用的小信封。不过请完全不必觉得有义务。课堂上没有人期待这件事，无论给不给，你的体验都完全一样。

在日本，有更好的方式表达感谢，而且不用花钱。

用日语说出来。 课程结束时说一句“Arigato gozaimashita”（ありがとうございました，非常感谢），既温暖又得体。吃完饭后，“Gochisosama deshita”（ごちそうさまでした）是对一餐饭的传统谢意。讲师会注意到并珍惜你的这份用心。

全身心投入。 多提问、尝试各种技巧，好好享用自己做的料理。对老师来说，投入的学员就是最好的回报。

留下评价。 对小型商家来说，一条提到讲师名字的真实评价非常有价值。它能帮助其他游客做决定，也能让团队了解哪些地方让你满意。

分享照片。 如果你发布握寿司或抹茶的照片，标记课程能帮助更多人找到它。我们的课程中拍照和录像指南介绍了值得拍下的画面。

推荐给朋友。 告诉即将去东京旅行的朋友，是你能给出的最好的赞美之一。

以下几个相关问题经常被问到：

寿司课往往是游客最早预订的体验之一，因此很适合在这里开始适应日本的习惯。在餐厅，付完账就可以离开。如果你在桌上多留了硬币，店员可能只会以为你忘了拿找零。坐出租车时，按计价器显示的金额付款即可。关于餐厅里的一般礼仪，我们的寿司礼仪指南介绍了酱油、芥末以及吧台座位的礼节。

避免意外开销最简单的方法，就是出发前先了解完整价格。请在招牌课程页面确认最新的日期和含税价格，预订适合你行程的场次，并把谢意留到课程结束时，用话语而不是日元来表达。