Clase de sushi en Tokio en Año Nuevo

El Año Nuevo es la fiesta más importante del calendario japonés y cambia el funcionamiento de Tokio durante unos días. Muchos negocios cierran o acortan su horario, las familias viajan y los templos y santuarios se llenan de personas que hacen su primera visita del año. Si está en Tokio entre finales de diciembre y principios de enero y quiere hacer una clase de sushi, la pregunta principal es sencilla: ¿qué días hay sesiones de verdad?

Esta guía recoge lo que mostraba nuestro calendario de reservas para las fiestas de 2026–2027 cuando la escribimos, cómo afectan las multitudes de Año Nuevo alrededor de Senso-ji a la llegada a Asakusa y cómo reservar sin arriesgarse a perder un día.

Lo que mostraba nuestro calendario para este Año Nuevo

Cuando consultamos nuestro calendario de reservas el 26 de octubre de 2026, la clase insignia de sushi y matcha estaba programada así:

• Del 28 al 30 de diciembre: sesiones habituales, a las 10:00, 12:00, 16:00 y 18:00 (con una sesión adicional a las 14:00 el día 28).
• 31 de diciembre: una única sesión por la mañana, a las 10:00.
• Del 1 al 3 de enero: sin sesiones.
• 4 de enero: se reanudan las sesiones habituales.

El menú vegano se reserva en las mismas sesiones de la clase insignia, así que sigue el mismo calendario. Los horarios pueden cambiar y algunas sesiones pueden agotarse, por lo que conviene tomar esta lista como una guía de planificación y no como una garantía. La página de la clase siempre muestra las sesiones en tiempo real para sus fechas.

Si esperaba preparar sushi el mismo día de Año Nuevo, planifíquelo mejor para el 31 de diciembre o el 4 de enero. Para los formatos privados, como nuestra clase privada para familias, contáctenos con su fecha y el número de personas y espere nuestra respuesta antes de organizar sus planes en torno a ella.

Por qué el 31 de diciembre es un buen día para una clase

La sesión de la mañana del 31 de diciembre termina hacia las 11:30. Así le quedan libres la tarde y la noche para la Nochevieja, y al mediodía disfruta de una comida completa de sushi preparado por usted mismo.

La clase dura unos 90 minutos. Aprende en inglés a preparar el arroz de sushi, dar forma a nigiris y enrollar makis, come todo lo que prepara, brinda con sake (hay agua o té verde como alternativa) y termina batiendo matcha. Le rogamos que llegue 10 minutos antes del inicio.

Cuando consultamos el calendario el 26 de octubre, solo figuraba una sesión para el 31 de diciembre, por lo que había menos opciones de horario que en los días habituales. Si prefiere esta fecha, consulte la disponibilidad actual antes de reservar.

Las multitudes del hatsumode en Asakusa

El hatsumode es la primera visita del año a un santuario o templo y suele hacerse el primer, segundo o tercer día de enero. Senso-ji, a pocos minutos a pie de nuestro estudio, es uno de los lugares más populares de Tokio para hacerla.

En la práctica, esto significa que las calles alrededor de Senso-ji están en su momento de mayor afluencia desde Nochevieja hasta el 3 de enero, con colas para llegar al pabellón principal. Como no hay sesiones del 1 al 3 de enero, ese pico no coincidirá con su clase. Si piensa visitar Senso-ji, nuestra guía para combinar Senso-ji y una clase de sushi el mismo día explica los tiempos en un día normal; en Año Nuevo, cuente con avanzar más despacio y deje tiempo extra.

El 31 de diciembre y el 4 de enero, calcule algo más de tiempo de lo habitual para caminar desde la estación. El estudio está a dos minutos de la salida 7 de la estación de Asakusa de la línea Ginza y a 30 segundos de la salida norte de la estación Tobu Asakusa. Nuestras indicaciones desde la estación de Asakusa muestran cada ruta.

Reserve pronto y conozca la política de cancelación

Las fechas festivas son las que quieren muchos visitantes, así que el consejo habitual de reservar con antelación cobra aún más fuerza. Nuestra guía sobre reservar con antelación o el mismo día explica las ventajas e inconvenientes en general; en torno al Año Nuevo, tanto las fechas de viaje fijas de la mayoría de los visitantes como el menor número de sesiones aconsejan reservar con antelación.

Reservar pronto no le ata. Puede cancelar sin coste hasta 24 horas antes del inicio de la clase y cambiar la fecha sin coste con la misma antelación. Dentro de las 24 horas se cobra el importe completo, y las ausencias sin aviso no se reembolsan. Nuestra guía para cancelar o cambiar una clase de sushi explica qué debe enviarnos.

Planificar el resto de las fiestas

Muchos restaurantes y tiendas de Tokio cierran al menos parte del 1 al 3 de enero, así que compruebe los días de apertura de todo lo demás que tenga previsto, comidas incluidas. La clase es una comida completa, de modo que puede sustituir al almuerzo o la cena del día en que la haga.

Si llega o se marcha en torno al Año Nuevo con equipaje, tenemos espacio de almacenamiento en el estudio, así que puede venir a la clase con sus maletas. Nuestra guía para hacer una clase de sushi antes de su vuelo le ayudará si su salida cae en uno de estos días.

Abríguese para el paseo; dentro del estudio trabajará con las manos en una barra, así que resulta práctico llevar una capa que pueda quitarse.

Su lista para Año Nuevo

• Elija su fecha entre el 28 y el 31 de diciembre o a partir del 4 de enero.
• Si quiere el 31 de diciembre, recuerde que solo hay la sesión de las 10:00.
• Deje tiempo extra para caminar por Asakusa durante las fiestas.
• Indique sus necesidades alimentarias al reservar.

Después, consulte las sesiones en tiempo real y el precio actual en la página de la clase insignia y reserve la sesión que mejor encaje en sus vacaciones.