即時確認還是申請預約？

您找到了喜歡的課程，也想好了日期，結果預約頁面出現一句您沒預期的話：我們會在確認空位後回覆。那這到底算不算訂好了？可以照這個日期先買車票嗎？

東京的體驗並不是全都用同一種方式預約。有些在付款當下就完成確認，有些則是由人先審核的預約申請。兩種都很正常，也都不是警訊，但它們會影響您該怎麼安排當天其他行程。以下說明我們淺草工作室的做法。

這兩個詞實際上的意思

即時確認指的是，您付款的同時系統就替您保留了一個真實的名額。確認信會立刻寄出，裡面附有詳細路線與地圖。沒有等待期，也沒有尚待議定的事項。

申請預約指的是，您先提出希望的日期、時段與人數，我們確認空檔後再回覆。這樣的申請沒有任何問題，只是需要由人確認工作室、師傅與食材能否在那天保留給一組私人客人。當課程採用這種方式時，預約畫面會顯示提示，因此您是在下單前就知道，而不是事後才發現。

我們的招牌壽司與抹茶課程是 90 分鐘的共同課程，最多 20 位參加者，每人 12,000 日圓。您選好日期與開始時間，填入人數與聯絡資料，以信用卡付款後，確認信會立刻寄到信箱。

純素菜單是在同一堂共同課程中提供 100% 植物性的內容，因此走的是同一套即時流程，而不是另外的申請。

如果您希望先把日期定下來，再安排其他行程，就選這個選項。只要還有名額，當天預約也是可行的，所以也能把課程加進已經開始的一天。

私人形式的運作方式不同，因為私人預約會把整間工作室從共同課表中抽出來。

家庭私人課程（90–120 分鐘、每人 25,000 日圓、4 至 8 人）屬於申請預約。您照常選擇日期與人數，我們確認空檔後回覆。課程專為帶孩子的家庭設計，備有兒童安全用具、適合兒童的食材和無生魚選項。如果全組都是成人，請在提交申請前聯絡我們。
頂級私人御任料理（最多 8 人）是透過我們的聯絡頁面安排，而不是自助式行事曆，因為菜單與時間安排會依您的團體調整。
早晨飯糰課程目前也是透過聯絡方式處理，而非線上結帳。

課程頁面是最終依據。哪些課程可線上預約、哪些採申請預約都可能調整，因此頁面上實際顯示的按鈕，才代表您閱讀當天適用的方式。

申請不等於預約，接下來一兩天最好都這樣看待。

請把希望的日期、實際人數，以及所有飲食需求寫在同一則訊息中。過敏、純素來賓、不使用生魚的要求，都會影響我們需要準備的內容，一次講清楚可以省下一輪往返。所有需求都需要個別確認；我們未取得清真認證，也無法保證廚房完全不含過敏原，因此嚴重過敏建議在預約任何東西之前先討論。

等待回覆期間，請盡量不要把那天其他行程訂成不可退款。萬一私人時段無法安排，共同的招牌課程通常同一天仍有名額，而若其他行程都還沒鎖死，改成共同課程會容易得多。

如果旅程很短，即時確認提供了一個實際價值：它消除了一項不確定因素。您知道課程一定會舉行，因此可以安心安排車票、寺廟參觀與晚餐。

申請預約則適合相反的情況——團體慶祝、公司聚會、家族聚會等，當天的形式比速度更重要。這時等待換來的是具體的東西：一間專屬於你們的工作室，以及為你們團體安排的課程。

如果您還在考慮要提前多久決定，我們關於提前預約或當天預約壽司課程的文章說明了鎖定日期與保持彈性之間的取捨。如果您還沒決定要參加共同課程還是包下工作室，共同課程與私人課程形式比較會是更好的起點。

預約確認後，兩種方式適用相同的條件。課程開始前 24 小時以前可免費取消。24 小時內取消將收取 100% 費用，未出席則不予退款。只要在原定開始時間的 24 小時前通知我們，也可以免費更改日期。

線上預約在下單時以信用卡付款。私人課程與特殊安排可改用銀行轉帳。事先預約不接受現金付款。

如果日期比獨占性重要、行程很緊湊，或您希望兩分鐘內把預約處理完，就選即時確認的共同課程。

如果重點在於團體本身——專屬的桌子、特定的慶祝、為你們的客人設計的菜單——而且距離日期還有足夠的回覆時間，就選申請預約或聯絡我們。

準備好之後，請打開招牌課程頁面查看目前開放給您人數的日期與時段。該頁的預約區塊會在您輸入任何資料之前，就清楚顯示適用哪一種方式。