在東京獨自參加壽司課程
如果你是一個人旅行，可能會想：壽司課程真的適合自己嗎？還是必須有同伴或團體才能參加？以一般課程來說，答案通常比想像中簡單：只要你想參加的日期有顯示名額，就可以預約一人份的名額，參加那一場課程。
本文以我們位於淺草的招牌壽司與抹茶課程為例，說明實際運作方式、付款前該確認的事項，以及獨自旅行者有時會感到困惑的地方。招牌課程是一堂90分鐘、以英語授課、適合初學者的課程，每人¥12,000。你會製作握壽司和捲壽司、參與清酒乾杯，並親手刷一碗抹茶。
一般課程的運作方式
一般課程是按人數預約名額。你在排定的場次中預約一個名額，其他旅客也可能預約同一場次的名額。我們的招牌課程最多20位參加者。
我們無法事先告訴你還有誰會參加，或會有多少人。每一場的參加者組成都不一樣。你可能會和情侶、朋友、家庭或其他獨自旅行的人一起在教室裡上課，人數也不固定。建議不要抱著特定人數或特定同伴類型的期待來預約。
對許多獨自旅行的人來說，這正是吸引人的地方：在大家專心做同一件事的輕鬆氛圍中，和其他旅客共處一段時間。如果你比較想安靜做自己的事，也完全沒問題。課程的重點是做壽司，而不是社交。
一般課程不等於私人課程
「一個人預約」和「預約私人課程」很容易混淆，但兩者並不相同。
在招牌課程中預約一個名額，並不代表教室由你包場。私人課程形式是另外的預約選項，有各自的條件，是為想要專屬場次的團體所設計。如果想更詳細了解兩者的差異，可以閱讀我們的一般與私人壽司課的比較。
對大多數獨自旅行的人來說，可以優先考慮一般課程。
您也可以在我們的一人壽司課程頁面了解獨自參加時的上課方式。
預約前該確認的事項
為一個名額付款前，請在課程頁面和預約畫面上依序確認以下清單：
- 日期和開始時間。 各場次的時間可能因日期而異，請確認你想參加那天所顯示的時間，不要只依賴範例。
- 是否有一人份的名額。 選擇一位參加者，看看實際顯示的選項。不要假設某個日期一定有空位。
- 價格。 招牌課程每人¥12,000。
- 語言。 課程以英語授課。如果你希望有其他語言的協助，請在預約前把這點納入考量。
- 飲食需求。 請在預約前聯絡我們，不要等到當天才提出。
- 取消規定。 付款前請在預約畫面上閱讀，若計畫有變也請再確認一次。
- 抵達時間。 請在課程開始前10分鐘抵達。
這只需要幾分鐘，卻能避免大部分的意外狀況。
一個人上課是什麼感覺
動手操作的步驟都是各自進行。你會捏自己的握壽司、捲自己的捲壽司、刷自己的那碗抹茶，所以不需要有人陪同也能參加。講師會用英語說明每個步驟，因此你不必依靠旅伴幫忙翻譯或提醒進度。
課程中也包含清酒乾杯。如果你不喝酒，可以改用水或綠茶，無論如何都能一起乾杯。
有些獨自旅行的人會擔心自己是唯一的新手。招牌課程本來就是為初學者設計的，包括從來沒做過壽司的人。你是來學習的，沒有人期待完美的成果。
讓過程更順利的小技巧
一個人行動時，有幾個實用的習慣會很有幫助：
- 事先規劃路線。 確認從住宿地點前往淺草的方式，並預留應對延誤的時間。
- 提早10分鐘抵達。 這讓你有時間從容就位，不必匆忙。沒有人幫你留意時間時，這點更加重要。
- 不確定就發問。 講師就是來引導你的，發問本來就是上課的一部分。
- 手機保持電量充足。 你大概會想幫自己做的壽司拍照，之後也可能需要用地圖。
如果你想參加的日期沒有顯示名額
有時候，你想參加的日期不會顯示一人份的名額。遇到這種情況，請看看其他適合你行程的日期。任何一天的名額都無法保證，所以如果行程保有一些彈性，就更容易把課程排進一個人的旅程中。
如果你在猶豫要提早預約還是再觀望，可以閱讀我們的壽司課程該提前預約還是當天再訂？，文中說明了兩種做法各有哪些風險。
如果這是你第一次上料理課
一個人參加，和第一次上料理課，是兩種不同的擔心，而很多人兩者都有。如果你想多了解動手做的課程大致是什麼樣子，我們的東京日式料理課程新手指南是很好的起點。請記得，課程時間、價格和包含內容等最新細節，以課程頁面為準。
預約你的名額
一個人旅行，對參加一般壽司課程來說並沒有太大差別。你只要預約一個名額、確認日期和時間、稍微提早抵達，然後和同一場次的其他參加者一起，做出屬於你自己的壽司。
準備好之後，請打開招牌壽司與抹茶課程頁面，選擇一位參加者，確認目前提供的日期和開始時間，再以此為基準安排當天的其他行程。
