同一天安排合羽橋與淺草壽司課程

合羽橋道具街讓你看日本餐飲業使用的工具、餐具與食品模型，實作課程則讓你親手接觸食材與技巧。只要以固定預約為中心，兩者能排進同一天。我們在淺草的招牌壽司與抹茶課程為90分鐘，請提前10分鐘抵達。合羽橋是商店街，不是統一營業時間的單一景點；各店時間與休息日不同。

先決定固定時間

先選有實際空位的課程，保留90分鐘與提前抵達，再安排購物在前或後。課程固定，購物卻容易延長。東京都官方旅遊資訊說合羽橋在淺草步行範圍內，鄰近銀座線田原町站，但人潮、天氣與停留會改變所需時間。

先逛合羽橋

適合有指定店家或商品的人。直接確認店鋪營業時間，進第一間店前設定離開時間，並以早於最低10分鐘緩衝抵達教室為目標。比較刀具、辦理免稅與包裝陶器都可能比預期久。

只攜帶能在課堂中管理的物品。教室有行李空間，但大型、易碎或貴重購物最好先詢問。買刀時保留收據與包裝，自己查航空公司和目的地的最新規定。課堂提供所有工具，參加不需要先購物。

先上壽司課

不想一直看時間的人會比較輕鬆。做過握壽司、壽司捲與抹茶後，也許更能判斷回家真正會用的工具。缺點是店家關門時間，因此晚去前要確認優先店鋪。完整時間安排可看壽司課程需要多久。

購物、天氣與餐食

合羽橋有專業與家用廚具、陶瓷、漆器、刀具與食品模型。先挑一兩個類別即可。穿好走的鞋、雨天保護包裹並讓雙手保持靈活；雨天淺草方案也可參考。

課堂中會吃自己做的壽司，避免緊接著課前吃大餐；壽司課前後餐食規劃有更多建議。先查各店，再到招牌課程頁面選定實際場次，依已預約時間安排購物，才能避免抱著碗在淺草趕路。