Kuramae und ein Sushi-Kurs an einem Tag

Die meisten Besucher in Asakusa sehen sich Senso-ji an, schlendern über die Nakamise-Straße und ziehen dann weiter. Gleich südlich davon, am Sumida-Fluss, liegt Kuramae – ein ruhigeres Viertel, bekannt für kleine Werkstätten, unabhängige Läden und Cafés. Es ist von Asakusa aus gut zu Fuß erreichbar und lässt sich deshalb leicht mit einem Sushi-Kurs am selben Tag kombinieren.

Dieser Leitfaden erklärt, wie Sie zwischen den beiden Vierteln wechseln, wie Sie den Spaziergang zeitlich um den Kurs herum planen, und stellt zwei einfache Tagespläne vor.

Wie Kuramae ist

Der Name Kuramae verweist auf die Reisspeicher des Shogunats aus der Edo-Zeit, die hier einst am Fluss standen. Heute ist es eher ein lebendiges Wohn- und Arbeitsviertel als eine einzelne Sehenswürdigkeit. In den letzten Jahren ist es für Handwerker und kleine Betriebe bekannt geworden: Schreibwaren, Lederwaren, Wohnaccessoires, Kaffeeröstereien und Bäckereien, oft in unscheinbaren Gebäuden in Seitenstraßen.

Das bedeutet auch: Es gibt keine feste Route und kein Ticket zu kaufen. Viele Läden sind klein und unabhängig geführt, daher unterscheiden sich Öffnungstage und -zeiten, und manche schließen an bestimmten Wochentagen. Wenn Sie einen bestimmten Laden unbedingt besuchen möchten, prüfen Sie dessen Öffnungszeiten vor Ihrer Reise direkt, statt sich auf eine Liste aus dem Internet zu verlassen.

Zwischen Asakusa und Kuramae unterwegs

Zu Fuß. Kuramae liegt etwa 20 Gehminuten südlich des Studios, je nachdem, wohin Sie genau möchten. Sie können der Hauptstraße folgen oder, für einen ruhigeren Weg, einen Teil der Strecke auf der Uferpromenade am Sumida-Fluss gehen. Bei gutem Wetter ist das Ufer angenehm, und Sie haben Blick auf die Brücken.

Mit der Bahn. Der Bahnhof Kuramae an der Toei-Asakusa-Linie liegt eine Station von Asakusa entfernt. Am Bahnhof Asakusa ist der dem Studio nächstgelegene Ausgang der Toei-Asakusa-Linie Ausgang A5, etwa fünf Gehminuten entfernt. Wenn Sie nach dem Einkaufen müde sind oder es regnet, erspart Ihnen die Bahn den Rückweg zu Fuß. Unser Leitfaden vom Bahnhof Asakusa zum Sushi-Kurs beschreibt jede Linie und jeden Ausgang, und die Anfahrtsseite zeigt die aktuelle Karte.

Den Tag um die Kurszeit herum planen

Der Signature-Kurs für Sushi und Matcha dauert etwa 90 Minuten: Sie lernen, Nigiri und Maki zuzubereiten, stoßen mit Sake an (alternativ gibt es Wasser und grünen Tee), essen alles, was Sie zubereitet haben, und schlagen Ihren eigenen Matcha auf. Wir bitten die Gäste, 10 Minuten vor Beginn da zu sein.

Kuramae ist ein Ort zum Stöbern, und Stöbern dauert gern länger als geplant. Wenn Sie vor dem Kurs hingehen, legen Sie fest, wann Sie Kuramae verlassen – nicht nur, wann der Kurs beginnt. Rechnen Sie den Fußweg oder die Bahnfahrt, die Suche nach dem Studio und den 10-minütigen Puffer vor Beginn mit ein. Wer zu Fuß geht, ist entspannt unterwegs, wenn er Kuramae etwa 30 bis 40 Minuten vor Kursbeginn verlässt. Unser Artikel darüber, wie lange ein Sushi-Kurs dauert, erklärt, wie Sie die vollen 90 Minuten freihalten.

Plan A: Vormittags Asakusa, nachmittags Kuramae

Diese Reihenfolge passt für die meisten Reisenden, denn kleine Läden öffnen meist später als das Tempelgelände.

• Vormittag: Senso-ji und die Nakamise-Straße vor dem größten Andrang, etwa fünf Minuten zu Fuß vom Studio.
• Später Vormittag oder Mittag: der Sushi-Kurs, der zugleich Ihr Mittagessen ist.
• Nachmittag: am Fluss entlang nach Süden bis Kuramae spazieren, dort Läden, Kaffee und ein langsameres Tempo genießen, dann mit der Toei-Asakusa-Linie weiterfahren oder zu Fuß weitergehen.

Da Sie essen, was Sie zubereiten, brauchen Sie kein separates Mittagessen. Ein Kaffee oder etwas Süßes in Kuramae am späten Nachmittag passt gut. Unser Leitfaden zur Planung der Mahlzeiten rund um einen Sushi-Kurs enthält mehr zum Timing der Mahlzeiten.

Plan B: Erst Kuramae, nachmittags Sushi

Wenn Sie südlich von Asakusa übernachten oder lieber ruhig in den Tag starten, drehen Sie die Reihenfolge um. Frühstücken Sie spät oder trinken Sie einen Kaffee in Kuramae, stöbern Sie in ein paar Läden, sobald sie öffnen, und gehen Sie dann am Fluss entlang nach Norden zum Studio für einen Kurs am Nachmittag. Beenden Sie den Tag am Senso-ji, dessen Gelände sich am späten Nachmittag und Abend angenehm durchschlendern lässt, auch wenn die Haupthalle bereits geschlossen ist.

Halten Sie den Kuramae-Teil so kurz, dass Sie nicht hetzen müssen. In einem einzigen Laden ist schnell eine halbe Stunde vorbei, während Sie ein Notizbuch oder eine Ledergeldbörse aussuchen.

Mit anderen Vierteln in der Nähe kombinieren

Kuramae liegt zwischen Asakusa und weiteren sehenswerten Gegenden. Westlich von Asakusa ist Kappabashi Kitchenware Town für japanische Messer, Geschirr und Essensnachbildungen bekannt; unser Leitfaden Kappabashi und ein Sushi-Kurs erklärt, wie Sie diese Straße mit dem Kurs verbinden. Wenn Sie den Fluss lieber vom Wasser aus als von der Uferpromenade sehen möchten, stellt der Leitfaden Sumida-Flussfahrt und Sushi-Kurs die Wasserbusse ab Asakusa vor.

Kuramae, Kappabashi und eine Flussfahrt rund um einen Kurs am selben Tag unterzubringen, ist meist zu viel. Wählen Sie eines davon und genießen Sie es in Ruhe.

Kleinigkeiten, die den Tag erleichtern

• Einkäufe. Handgefertigte Stücke können zerbrechlich sein. Wenn Sie vor dem Kurs einkaufen, halten Sie Ihre Taschen überschaubar; das Studio hat Platz für persönliche Sachen und Gepäck, und es hilft, große Gegenstände bei der Buchung anzugeben.
• Wetter. Der Weg am Fluss bietet kaum Unterstellmöglichkeiten. Nehmen Sie an Regentagen die Bahn zwischen Asakusa und Kuramae, oder sehen Sie sich unseren Asakusa-Plan für Regentage an.
• Fotos. Fotografieren während des Kurses ist willkommen – nehmen Sie dabei einfach Rücksicht auf die anderen Gäste.
• Ernährung. Geben Sie Allergien oder Ernährungswünsche bei der Buchung an; das Team kann passende Alternativen vorbereiten, etwa ohne rohen Fisch oder mit glutenfreier Sojasauce.

Den Kurs buchen, den Spaziergang flexibel halten

Kuramae kann einen ganzen Nachmittag füllen oder auf einen einzigen Kaffeestopp schrumpfen. Der Kurs kann das nicht, denn er beginnt zu einer festen Zeit. Sobald Sie Ihr Datum gewählt haben, prüfen Sie die aktuelle Verfügbarkeit auf der Seite des Signature-Kurses, buchen Sie die passende Session und planen Sie den Spaziergang darum herum.