即時確定とリクエスト予約の違い

気に入ったクラスが見つかり、日程も決まったところで、予約ページに思っていなかった一文が出てきます。「空き状況を確認のうえ確定します」。これは予約が取れたということなのか、それともまだなのか。その日程に合わせて新幹線のチケットを買ってよいのか。

東京の体験は、すべてが同じ方法で予約されるわけではありません。支払った瞬間に確定するものもあれば、担当者がまず内容を確認するリクエストもあります。どちらも普通のことで、どちらも悪い兆候ではありませんが、その日の残りの予定の立て方は変わります。浅草のスタジオでの扱いを説明します。

二つの言葉の実際の意味

即時確定とは、お支払いの時点で予約システムが実際の席を確保することです。確認メールはすぐ届き、地図付きの詳しい道順が含まれます。待機期間もなく、詰めるべき点も残りません。

リクエスト予約とは、希望の日付・時間・人数をお送りいただき、当方で空き状況を確認したうえで確定するものです。リクエスト自体に問題があるわけではなく、その日にスタジオ・料理人・食材をひと組の貸切のために確保できるかを人が確認する必要があるだけです。この方式のクラスでは予約画面に注記が表示されるため、申し込んだ後ではなく前に分かります。

即時確定となるクラス

シグネチャー寿司＆抹茶クラスは、定員20名の90分の相席クラスで、料金は1名12,000円です。日付と開始時刻を選び、人数と情報を入力してカードで決済すると、確認メールがすぐに届きます。

ヴィーガンメニューは同じ相席クラスの中で100%植物性の内容として提供されるため、別のリクエストではなく同じ即時確定の流れで予約されます。

他の予定を組み立てる前に日程を確定しておきたい場合は、こちらを選んでください。席が残っていれば当日予約も可能なので、すでに始まっている一日に組み込むこともできます。

リクエスト予約・お問い合わせとなるクラス

貸切の形式は扱いが異なります。貸切予約は、スタジオ全体を相席の枠から外すことになるためです。

• ファミリープライベートクラス（90〜120分、1名25,000円、4〜8名）はリクエスト予約です。日付と人数はいつも通り選んでいただき、空き状況を確認のうえ確定します。お子様連れのご家族向けに、安全な道具や子ども向けのネタ、生魚なしの選択肢を用意した内容です。大人だけのグループの場合は、申込前にご相談ください。
• プレミアムプライベートおまかせ（最大8名）は、セルフサービスのカレンダーではなくお問い合わせページからのご相談になります。メニューと進行をグループに合わせて組むためです。
• 朝のおにぎりクラスも現在はオンライン決済ではなく、お問い合わせからのご案内となっています。

正確な基準はクラスページです。どのクラスがオンライン予約で、どれがリクエストかは変わり得るため、ご覧になった日に適用される方式は、実際のクラスページのボタンが示します。

リクエストを送った後

リクエストは予約ではありません。一日か二日は、そのつもりでいるのが安全です。

希望日、現実的な人数、食事に関する要望は、同じメッセージにまとめてお送りください。アレルギー、ヴィーガンのお客様、生魚を使わないご要望は、いずれも準備内容に影響します。最初にまとめていただくと、やり取りを一往復減らせます。ご要望は個別の確認が必要で、当店はハラール認証を取得しておらず、アレルゲンのない厨房を保証することもできません。重いアレルギーがある場合は、何かを予約する前にご相談ください。

お返事を待つ間は、その日の他の予定を返金不可にしないことをおすすめします。貸切の枠が取れなかった場合でも、相席のシグネチャークラスは同じ日に空いていることが多く、他を固めていなければ切り替えははるかに簡単です。

旅程の組み方がどう変わるか

滞在が短い場合、即時確定には確かな価値があります。不確定要素をひとつ消してくれるからです。クラスが行われることが分かっていれば、電車、寺社の見学、夕食をその周りに組めます。

リクエスト予約が向くのは逆の場面です。グループでのお祝い、社員旅行、親族の集まりなど、速さよりその日の形が大切な場合です。そこでの待ち時間は具体的なものに変わります。自分たちだけのスタジオと、そのグループに合わせて組まれた進行です。

そもそもどのくらい前に決めるべきか迷っている方は、寿司体験を事前に予約するか当日にするかの記事で、日程を固めることと柔軟さを保つことの兼ね合いを扱っています。相席にするか貸切にするかがまだ決まっていない場合は、相席と貸切クラスの比較から読むほうが近道です。

キャンセルと変更

予約が確定した後は、どちらの方式も同じ条件です。クラス開始の24時間前までは無料でキャンセルできます。24時間を切ると100%のキャンセル料がかかり、無連絡不参加は返金対象外です。元の開始時刻の24時間前までにご連絡いただければ、日程変更も無料です。

オンライン予約は予約時にカードで決済されます。貸切クラスや特別な手配については、銀行振込もご相談いただけます。事前予約での現金のお支払いは承っておりません。

選び方

日程が独占性より大切なとき、旅程が詰まっているとき、あるいは今すぐ数分で予約を片づけたいときは、即時確定の相席クラスを選んでください。

貸切の席、特定のお祝い、お客様に合わせたメニューなど、グループであること自体が目的で、日程までに返信を待つ余裕があるときは、リクエスト予約またはお問い合わせを選んでください。

準備ができたらシグネチャークラスのページを開き、ご参加人数に対して現在提供されている日程と開始時刻をご確認ください。そのページの予約欄が、情報を入力する前にどちらの方式かを示します。