聋人与听障人士的东京寿司课指南
对聋人或听障人士来说，在国外参加烹饪课会有许多疑问，而大多数预订页面都没有给出答案。我能跟上讲解吗？教室会很吵吗？可以带翻译来吗？当其他人都靠声音接收提示时，我该怎么办？
这篇指南以我们位于浅草的招牌寿司与抹茶课为例，回答这些问题。内容包括课程做些什么、哪些环节需要依赖听力、哪些不太需要，以及您可以提前告诉我们哪些信息，以便我们如实说明能安排什么。我们不会提前承诺任何特定服务，因为合适的安排取决于您本人和您选择的日期。
课程流程一览
招牌课程约90分钟，是最多20人参加的共享课程，用英语授课。公开的流程如下：
- 签到。 提前约10分钟到达，寄存随身物品、洗手，并与接待人员见面。
- 介绍。 讲师展示当天的食材和技法。
- 清酒干杯。 喝酒的人用清酒干杯；也可以换成水或日本绿茶。
- 制作寿司。 约半小时准备醋饭，捏握寿司、卷寿司卷。
- 品尝。 坐下来享用自己做的寿司。大多数人会做8到10贯。
- 抹茶。 亲手点一碗自己的抹茶。
- 合影与道别。
值得注意的是，课程大部分都是动手操作。捏握寿司和卷寿司卷，都是看着手部动作模仿学会的，讲师也会在大家面前演示每一个步骤。您需要的信息很多都看得到。比较依赖听力的部分，是开场介绍、讲解为什么要这样做，以及带领大家进入下一个步骤的时间提示。
声音带来挑战的地方
我们的教室位于浅草站附近的铁路高架桥下，上课时会有电车从头顶经过。在满员的场次中，还会有其他学员的交谈声，以及面向整个教室的讲解。对佩戴助听器或人工耳蜗的人来说，背景噪音加上多人说话，即使一对一交流没有问题，也可能更难分辨话语。
这一点最好在预订前了解，而不是事后才发现。这并不意味着课程不适合您，而是说一些实际的安排就能带来明显的差别，例如能清楚看到讲师的脸和手，以及提前知道什么时候干杯、什么时候进入抹茶环节。
如果您对噪音或人群也普遍敏感，我们的感官敏感者寿司课指南会更详细地介绍声音、触感和气味。
带翻译或陪同人员前来
我们的常见问题中说明，欢迎需要其他语言协助的客人带私人导游或翻译同行。如果您使用手语翻译，或与会为您转述信息的朋友、家人同行，请在预订前告诉我们。
请不要默认陪同人员可以不提前告知、或不计入人数就一起参加。请向我们确认对方是否需要单独预订、是否参与制作，以及站或坐在哪里，才能让您同时看到对方和讲师。我们的不会日语也能参加寿司课指南介绍了翻译需求一般如何处理。
值得提出的需求
您不需要告诉我们任何诊断，具体的实际信息更有帮助。联系我们时，如能说明以下几点会很有帮助：
- 您是读唇、使用手语、佩戴助听器或人工耳蜗，还是几种方式结合。
- 能清楚看到讲师面部和双手的座位是否有帮助。
- 简短的书面步骤说明，或在干杯和进入抹茶前轻拍肩膀、挥手示意，是否能让课程更顺利。
- 是否有翻译或陪同人员同行，以及对方是否也会动手制作。
- 任何食物过敏或饮食需求，请单独列出。
我们会告诉您在您选择的日期能安排和不能安排的事项。在我们回复之前，需求都不算确认，请等收到回复后再以此为准。
上课时欢迎拍照和录像，所以您也可以把想回家再看的步骤录下来。我们的寿司课拍照与录像指南介绍了有其他学员在场时如何拍摄。
共享课程还是包场
共享课程是最简单、也最适合交流的选择。如果相比结识其他旅行者，您更在意教室里说话的人少一些，就值得比较一下包场形式。
- 家庭包场寿司课：教室只为您的团体开放，时长90到120分钟，公开的人数为4到8人，每人¥25,000。
- 高级Omakase体验：最多8人的包场课程，每团¥200,000。
包场时只有您的团体在说话，节奏也可以配合您。不过因为是同一间教室，头顶依然会有电车经过。我们的共享与包场寿司课对比整理了价格差异。
上课当天
- 提前10分钟到达。 让您有时间安顿下来、选好位置，并提醒讲师事先约定好的事项。
- 交通方式。 最快的步行路线是从东武浅草站北口出发，约30秒。交通信息页面附有地图，不用打电话也能找到。
- 临时联系。 如果会迟到，请不要打电话，而是发消息并附上预订信息联系我们。
预订之前
先选好日期；如果需要翻译、特定座位或包场使用教室，请先联系我们。如果共享课程原本的形式就适合您，请查看招牌课程的空位，并在预订时备注您的听力情况。开始前24小时以前可免费取消和改期。
