带青少年在东京上寿司课
在家庭旅行中，青少年往往是最难安排行程的成员。为小小孩设计的活动让他们觉得太幼稚，而有些成人体验又围绕着他们还不能做的事情。动手做的寿司课正好介于两者之间：青少年通常有足够的耐心和手部灵巧度，能捏出漂亮的握寿司、卷出整齐的寿司卷，还能把成果吃下肚。不过，和给年幼孩子或成人预约相比，还是有几个实际上的不同之处，选日期前先了解会更安心。
本文说明预约时青少年如何计算、清酒干杯时会怎么进行、如何在拼班与私人课程之间做选择，以及青少年想在没有家长陪同的情况下参加时应先询问什么。
票种：13岁以上按成人预约
在我们的预约页面上，4至12岁的孩子有专属的儿童票种，13岁以上的参加者则按成人预约。假设一家人有一个12岁和一个14岁的孩子，即使两人在课堂上做的事情完全一样，也会分属不同的票种。预约时请把每个人填入正确的票种，这样显示的总金额和保留的名额才会与你们的人数一致。
年纪较小的弟弟妹妹也适用相同规则：4岁以上的孩子可以参加常规课程，3岁及以下的孩子只要在预约时告知，就能由家长陪同免费入场。关于带小小孩的家庭，可参考我们的孩子适合拼班还是家庭私人课程，里面有更详细的说明。
清酒干杯与日本的法定饮酒年龄
我们的招牌寿司课程包含清酒干杯，成人在课程中还可以续杯清酒。日本的法定饮酒年龄是20岁，而不是18岁，日本官方旅游指南也特别提醒了这一点。这项规定同样适用于外国游客，包括来自18岁即可饮酒国家的人。
实际操作很简单：课程包含水和日本绿茶，因此未满20岁的参加者会用无酒精饮品参与干杯。预约时告知全体成员的年龄会很有帮助，尤其是可能与成人一起预约的18、19岁成员。想进一步了解不喝酒如何参加，请参考不喝酒也能参加的寿司课。
青少年通常喜欢课程的哪些部分
招牌课程约90分钟，采用英语教学，内容都是青少年很快就能上手的技巧：为握寿司捏制醋饭、放上配料，以及用竹帘卷寿司卷。每人通常会做8到10贯寿司，然后坐下来享用，最后亲手刷一碗抹茶收尾。
课程中欢迎拍照和录像，这一点很受许多青少年喜爱。在拼班课程中录像时，请照顾到其他参加者。这种形式很适合喜欢明确任务、能看到具体成果的青少年，而且完全不需要任何烹饪经验。
如果青少年比较挑食，或者不吃生鱼，请在预约时告诉我们。我们提供不含生鱼的选项，也能在同一场次提供全植物性的菜单。食物过敏请另外注明，以便团队准备合适的替代食材。
拼班课程还是家庭私人课程？
拼班的招牌课程适合大多数有青少年的家庭。课程最多20人，所以你们家通常会和其他游客一起做寿司。许多青少年很享受这种社交氛围，而且因为可以直接在线预约特定场次，这往往也是最简单的选择。
家庭私人寿司课程适合4至8人、希望包下整个教室的团体。课程时长90至120分钟，节奏会根据成员的年龄调整，无论是年幼的孩子、青少年还是祖父母都能照顾到。这是需要申请的预约方式，请先提交日期和人数，收到确认后再安排当天的其他行程。
如果成员的年龄跨度很大、年幼的弟弟妹妹需要灵活的节奏，或者全家要一起庆祝某件事，私人课程通常更合适。如果主要只是想让青少年开心地做寿司，拼班课程通常就足够了。我们的拼班与私人寿司课对比有更深入的利弊分析。
如果青少年想在没有家长陪同的情况下参加
有些家庭会在一天中分头行动：家长去购物，年纪较大的青少年去上课；或者一群将近二十岁的年轻朋友结伴旅行。我们公开的信息中并没有针对未满18岁者在无成人陪同下参加的规定，所以请不要自行认定可以参加。预约前请先联系我们，告知相关成员的年龄以及由谁负责照看，并等待回复。提前确认，远比到了教室门口才处理容易得多。
当天的实用提醒
- 提前10分钟到达。 这样就有时间放好包、洗手，在课程开始前安顿下来。
- 穿着舒适的衣服。 能卷起来的袖子很方便；松垮的饰品和垂坠的袖子则不太合适。
- 围绕课程安排用餐。 自己做的寿司就是一顿正餐，所以不要在课前安排丰盛的午餐。
- 了解取消规定。 在课程开始24小时前取消，不收取费用。此后取消或未到场，将收取全额费用。
为有青少年的家庭预约
预约前，先算好谁已满13岁，记下哪些未满20岁的成员不喝清酒，并列出所有饮食需求。然后打开招牌寿司课程页面，选择日期和场次，把每个人填入正确的票种。如果你考虑的是私人课程，请通过家庭课程页面提交申请，并在确认之前保持行程灵活。
