Sushi-Kurs in Tokio für Schülergruppen

Lehrkräfte, Koordinatorinnen und Koordinatoren von Auslandsprogrammen sowie Leitungen von Studienreisen suchen in Tokio oft nach einer praktischen kulturellen Aktivität, bei der alle Teilnehmenden wirklich selbst mitmachen und nicht nur zuschauen. Ein Sushi-Kurs passt gut dazu: Jede Person arbeitet an ihrem eigenen Platz, die Techniken lassen sich in einer Einheit lernen, und das Ergebnis ist eine Mahlzeit. Die Planung für eine Schüler- oder Studierendengruppe unterscheidet sich jedoch von einer Buchung für ein paar Freunde oder eine Familie. Sie tragen die Verantwortung für Minderjährige oder junge Erwachsene, Sie müssen Teilnehmerzahlen und Ernährungsangaben von vielen Personen sammeln, und Ihre Einrichtung braucht möglicherweise Unterlagen.

Dieser Leitfaden richtet sich an die Person, die die Reise organisiert. Er behandelt Gruppengröße, Alter und den Sake-Toast, Ernährungsangaben, Zahlung und Unterlagen sowie die zeitliche Planung. Wo unsere veröffentlichten Informationen eine Frage nicht beantworten, sagen wir das, und der richtige Schritt ist dann, vor der Buchung nachzufragen.

Wie viele Schüler in eine Einheit passen

Unser Studio bietet Platz für bis zu 20 Gäste pro Einheit. Das ist das tatsächliche Maximum; wir überbuchen nicht. Für Gruppen von 21 bis etwa 60 Personen werden üblicherweise aufeinanderfolgende oder parallele Einheiten durchgeführt, und wir schlagen einen Zeitplan vor, sobald wir Ihre Teilnehmerzahl kennen.

Denken Sie daran, die Erwachsenen mitzuzählen. Lehrkräfte und Begleitpersonen, die mitmachen, sind Teilnehmende und belegen jeweils einen Platz. Wenn Sie 20 Schüler und zwei Lehrkräfte haben, die Sushi zubereiten möchten, sind das 22 Personen, und Sie müssen mehr als eine Einheit einplanen oder entscheiden, wer teilnimmt.

Für Gruppen ab 8 Personen buchen Sie 3 bis 4 Wochen im Voraus, in der Hauptsaison noch früher: Ende März bis April zur Kirschblüte und Ende April bis Anfang Mai zur Golden Week. Die Seite für Gruppenkurse zeigt das Format und ermöglicht es, eine Anfrage zu senden.

Alter, Sake-Toast und Aufsicht

Kinder ab 4 Jahren können teilnehmen, das Alter ist für Schulgruppen also selten ein Hindernis. Auf der Buchungsseite haben 4- bis 12-Jährige eine eigene Ticketkategorie, und Gäste ab 13 Jahren werden als Erwachsene gebucht.

Der Signature-Kurs beinhaltet einen Sake-Toast, und Erwachsene können sich nachschenken lassen. Das gesetzliche Mindestalter für Alkohol liegt in Japan bei 20 Jahren und gilt auch für Besucher, einschließlich Studierender aus Ländern, in denen das gesetzliche Mindestalter 18 Jahre beträgt. Wasser und japanischer Grüntee sind inbegriffen, sodass Schüler und Studierende unter 20 mit einem alkoholfreien Getränk am Toast teilnehmen. Teilen Sie uns bei Ihrer Buchungsanfrage das Alter der Personen in Ihrer Gruppe mit. Wenn die Regeln Ihrer Einrichtung vorschreiben, dass niemandem in der Gruppe Alkohol ausgeschenkt wird, auch nicht den Erwachsenen, sprechen Sie das in der Anfrage an; eine private Einheit für Ihre Gruppe ist der Rahmen, in dem sich das besprechen lässt, und Sie sollten auf eine schriftliche Antwort warten, statt davon auszugehen. Unser Leitfaden zu einem Sushi-Kurs ohne Alkohol erklärt, wie die alkoholfreie Option in einer geteilten Einheit funktioniert.

Unsere veröffentlichten Informationen legen kein Betreuungsverhältnis zwischen Personal und Schülern fest und regeln auch nicht die Teilnahme von Schülern unter 18 ohne verantwortliche erwachsene Person. Planen Sie ein, dass Ihre eigenen Begleitpersonen bei der Gruppe bleiben, und klären Sie besondere Anforderungen Ihrer Schule im Voraus.

Ernährungsangaben vor der Anfrage sammeln

Eine Schüler- oder Studierendengruppe bringt in der Regel mehrere Ernährungsbedürfnisse mit. Wir empfangen regelmäßig Gruppen mit gemischten Anforderungen: vegane, vegetarische und halalbewusste Menüs, glutenfreie Sojasauce, Optionen ohne rohen Fisch und Alternativen bei Allergien sind mit vorheriger Ankündigung möglich. Ein vollständig pflanzliches Menü kann in derselben Einheit serviert werden wie das reguläre Menü.

Damit das funktioniert, schicken Sie bitte eine gesammelte Liste, statt die Schüler einzeln Kontakt mit uns aufnehmen zu lassen:

• die Zahl der Personen je Bedürfnis (zum Beispiel 3 vegetarisch, 1 ohne rohen Fisch);
• jede Lebensmittelallergie mit dem genannten Allergen;
• jede schwere Allergie, deutlich gekennzeichnet, denn das Studio kann keine vollständig allergenfreie Küche garantieren.

Unser Studio ist nicht halal-zertifiziert. Lesen Sie daher unseren Halal-Leitfaden, wenn das für Ihre Gruppe wichtig ist. Für eine Gruppe mit sehr unterschiedlichen Bedürfnissen zeigt unser Leitfaden zu einer Gruppe mit gemischten Ernährungsweisen, wie Sie diese übermitteln.

Zahlung, Rechnungen und Unterlagen

Online-Buchungen werden bei der Buchung per Kreditkarte bezahlt. Für Privatkurse und besondere Vereinbarungen ist auch eine Banküberweisung möglich. Für Organisationen erstellen wir ein offizielles Angebot, in der Regel innerhalb eines Werktags nach der Anfrage, und wir können Rechnungen und Quittungen auf den Namen der Organisation ausstellen. Wenn Ihre Schule oder Hochschule ein bestimmtes Format, eine Bestellnummer oder einen bestimmten Rechnungsempfänger benötigt, geben Sie das in Ihrer Anfrage an.

Für gebuchte Veranstaltungen von Organisationen gelten die Bedingungen Ihres Angebots. Zur Orientierung: Unsere Firmenbuchungen können bis 8 Tage vor der Veranstaltung kostenlos storniert werden, und die Teilnehmerzahl kann bis 3 Tage vorher angepasst werden. Gehen Sie nicht davon aus, dass für eine Schulbuchung dieselben Bedingungen gelten; prüfen Sie, was in Ihrem Angebot steht. Online-Buchungen für den regulären Kurs folgen der Standardregel: kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vor dem Kurs.

Fotos von Schülern

Fotos und Videos sind im Kurs willkommen, und die Kursleitung macht gern Gruppenfotos. Viele Schulen haben eigene Regeln zum Fotografieren von Minderjährigen und zum Teilen von Bildern. Informieren Sie die Schüler vor dem Kurs über die Regeln Ihrer Schule, und wenn einzelne Schüler nicht auf Fotos erscheinen dürfen, sagen Sie das der Kursleitung zu Beginn, damit Gruppenfotos entsprechend gestaltet werden können.

Den Tag rund um den Kurs planen

Der Kurs dauert etwa 90 Minuten und ist eine vollständige Mahlzeit. Planen Sie ihn deshalb anstelle des Mittag- oder Abendessens ein, nicht zusätzlich. Unser Studio liegt etwa 30 Sekunden zu Fuß vom Nordausgang des Bahnhofs Tobu Asakusa und zwei Minuten vom Ausgang 7 der Tokyo-Metro-Ginza-Linie entfernt. Bitten Sie alle, 10 Minuten vor Beginn da zu sein; bei einer großen Gruppe treffen Sie sich am besten am Bahnhof und gehen gemeinsam hinüber. Wir haben Platz zum Abstellen von Taschen.

Asakusa macht den Rest des Tages für eine Gruppe einfach: Senso-ji und Nakamise sind nur wenige Gehminuten entfernt, und der Tokyo Skytree sowie der Sumida-Fluss liegen ganz in der Nähe. Wenn die Schüler danach freie Zeit haben, schlägt unser Leitfaden zu Senso-ji und einem Sushi-Kurs am selben Tag eine Route zu Fuß vor.

Eine kurze Checkliste für Organisatoren

1. Bestätigen Sie die Gesamtzahl der Teilnehmenden, einschließlich der mitmachenden Erwachsenen.
2. Notieren Sie das Alter aller Personen, besonders aller unter 20.
3. Sammeln Sie eine zusammengefasste Liste der Ernährungsbedürfnisse und Allergien.
4. Klären Sie, ob Ihre Einrichtung eine private Einheit oder alkoholfreie Bedingungen benötigt.
5. Bereiten Sie die Rechnungsangaben vor, die Ihre Finanzabteilung verlangt.
6. Senden Sie eine Anfrage über die Seite für Gruppenkurse oder kontaktieren Sie uns, und warten Sie auf eine schriftliche Bestätigung, bevor Sie Ihr Programm festlegen.