東京でチーム寿司イベント：スタジオかオフィスか
会社で「寿司づくりをチームイベントにしよう」と決まると、次に幹事さんが悩むのは「全員でスタジオへ行くか、それとも自社のビルにワークショップを呼ぶか」という点です。Sushi Matchaではどちらの形式もご用意しており、握りと巻き寿司の実習、日本酒の樽を開ける乾杯、抹茶という中心となる内容は共通です。変わるのは、誰が移動するか、一度に何人参加できるか、会場に何が必要か、そして料金の組み立て方です。
このガイドでは、現在法人向けページで公開している情報をもとに2つの方法を比較します。見積もりを依頼する前に、候補を1つに絞る参考にしてください。
結論から
グループがおおよそ4〜20名で、専用に整えられた空間を希望し、全員が浅草まで移動できるなら浅草のスタジオを選びましょう。グループの移動がいちばんの課題である場合、適した部屋がすでにある場合、または人数が1回のスタジオセッションを超える場合は、オフィスや会場での出張ワークショップを選びましょう。
オフィス出張ワークショップのページでは、比較をはっきり示しています。出張形式はチームの移動がゼロという点で優れ、一方で約20名までならスタジオの貸切のほうが割安になる場合があります。両方の見積もりを喜んでお出しします。
選択肢1：浅草のスタジオ
法人向けチームビルディングのページでは、3つの場面で構成された90分のプログラムを紹介しています。チーム全員で木槌を使って日本酒の樽を開け（鏡開き）、枡で乾杯します。続いて英語を話す講師とともに、一人ひとりが自分の作業台で握りと巻き寿司をつくり、最後に各自が抹茶を点てて締めくくります。
公開しているスタジオのプランは次のとおりです。
- スタンダードグループ — 1名あたり¥12,000。4〜20名の法人グループ向けで、領収書・請求書の発行に対応します。
- 貸切プラン — 1セッションあたり¥120,000〜¥150,000でスタジオを専有でき、プログラムや時間をカスタマイズできます。
- エグゼクティブ＆VIP — 上質な日本酒と食材を使う接待向けプランで、個別見積もりです。
料金は税込です。ページには、最終的な見積もりは人数・季節・カスタマイズ内容によって変わること、週末や繁忙期のセッションには追加料金がかかる場合があることも記載されています。これらの金額は見積もりの出発点として捉え、ご希望日の確定額とは考えないでください。
スタジオは1セッションあたり最大20名まで受け入れます。21〜60名の場合は、連続または並行のセッションをご提案します。浅草駅から徒歩約4分で、近くに観光バスの駐車場もあるため、バスでまとめて到着するグループにも便利です。
スタジオ形式は、イベントを「お出かけ」として楽しみたいチームに向いています。オフィスを離れて東京の別の一面に触れ、その後は浅草寺や川沿いまで足を延ばして午後を過ごすこともできます。
選択肢2：オフィスでのワークショップ
オフィス出張ワークショップのページでは、出張形式を紹介しています。キッチンは不要で、テーブルと椅子、会議室ほどのスペースがあれば十分です。火や水道も必要ありません。当社のスタッフが食材・道具・衛生用品を持ち込み、早めに到着して準備し、セッションを進行して片付けまで行います。日本酒の樽を開ける場面もオフィスで実施できます。
出張ワークショップの公開料金の目安は、1名あたり¥12,000〜¥15,000（税込・目安）です。最低料金と交通費は個別見積もりで、所要時間は約90〜120分で調整可能、対応エリアは東京都心で、近隣エリアはご相談に応じます。出張ワークショップは現在ご相談ベースでの提供のため、すべてのイベントを個別にお見積もりします。
食品衛生については、食材はコールドチェーンで輸送され、衛生研修を受けたスタッフが扱うこと、生魚を使わないメニュー（加熱済みまたはベジタリアン）にも対応できることがオフィス向けページに記載されています。
出張形式は、全社集会の打ち上げ、オフィス開設のお祝い、カンファレンスの夜のプログラム、すでに社内で予定が詰まっている来訪チームなどに向いています。
幹事さんが最初に気にする点での比較
人数。 スタジオは1セッション20名が上限で、複数セッションで最大60名まで対応します。出張形式は講師を増やすことで規模を拡大でき、より大きなグループもご相談いただけます。全員が同じ部屋で同時に参加する必要があり、人数が20名を大きく超える場合は、オフィスでの開催を相談するのがよいでしょう。
費用。 約20名までのグループなら、交通費や最低料金が加わらないため、スタジオの貸切のほうが割安になることがあります。大きなグループでは、1名あたりの目安と、業務時間の損失も含めて全員を浅草へ移動させるコストを比べてください。
移動時間。 スタジオでのイベントはチームに東京を横断する移動を求めますが、出張形式なら会議室まで歩くだけです。オフィスが浅草から遠い場合は、行きだけでなく帰りの移動も計算に入れましょう。
雰囲気。 スタジオへの訪問は小旅行のような気分になります。オフィスでのセッションはいつもの場所を特別な空間に変え、それこそが狙いという場合もあります。特に歓迎会やお祝いの場ではそうです。
書類。 どちらの形式も、貴社名での正式な見積書・請求書・領収書に対応します。法人向けページには銀行振込、クレジットカード、当日現地払いが記載されており、貴社の標準的な支払条件を共有するようお願いしています。
食事制限とアルコール
さまざまな食習慣のメンバーがいるチームは珍しくありません。法人向けページには、事前連絡によりハラール、ベジタリアン、ヴィーガン、生魚なし、アレルギー対応の選択肢があると記載されています。要望はグループ全体で1つのメモにまとめるのではなく、1人ずつ集めてください。ヴィーガンと魚を食べる人が混在するグループ向けのガイドで、その整理の仕方を紹介しています。
日本酒での乾杯はどちらの形式にも含まれますが、飲む必要はありません。水や緑茶に替えることができ、お酒を飲まずに寿司教室に参加する方法の記事で実際の流れを説明しています。ハラール対応が必要な同僚がいる場合は、人数を送る前にハラール対応の寿司教室で確認することをお読みください。
時期・見積もり・キャンセル
8名以上のグループについては、法人向けページでは3〜4週間前の予約をおすすめしています。直前のご依頼も、空き状況が許せば歓迎します。日付・人数・予算をフォームで送っていただければ、1営業日以内に正式な見積書を発行します。
法人のご予約は、イベントの8日前まで無料でキャンセルできます。人数の調整は3日前まで可能で、それ以降の減員は全額請求となります。正確な条件は見積書に記載されますので、要約に頼らず必ずその書類をご確認ください。
どちらを依頼すべき？
人数、希望の日時、全員分のテーブルがある部屋の有無、1名あたりの予算の4点を書き出してください。人数が20名以下で短い移動が問題なければ、まずスタジオから検討しましょう。部屋の準備ができていて、人の移動が障壁になっているなら、まずオフィスでのワークショップから検討しましょう。迷う場合は、両方の見積もりを一度に依頼してください。
友人同士、家族の集まり、サークルなど、もっと小規模で気軽な集まりを計画していますか？グループ寿司教室のページと、友人グループで寿司教室を予約するためのチェックリストでは、法人向けの書類手続きなしで利用できる相席・貸切の選択肢を紹介しています。
