東京時差攻略：哪一天報名課程最好
長途飛行來到東京時，你的身體還停留在和這座城市不同的時鐘上。你可能凌晨4點就完全清醒、下午過半就開始沒精神，或在奇怪的時間肚子餓。這對動手做的料理課程影響比參觀博物館更大。你會站著、跟著團體聽指示，並用雙手操作大約一個半小時。
本文說明時差如何影響壽司課程、旅程中哪一天通常最合適，以及如何在早上和較晚的場次之間做選擇。這是一般的旅遊規劃建議，並非醫療建議。
為什麼時差對料理課程很重要
壽司課程大部分都很輕鬆，但確實需要專注。你要聽講師說明、看示範，然後自己重複動作：沾濕雙手、捏醋飯、放上配料、捲卷壽司。最後坐下來品嚐自己做的壽司。
非常疲倦時，有三件事會變得比較困難：
- 專注力。 和睡意對抗時，很容易漏掉示範中的某個步驟。
- 食慾。 課程是一頓正餐。如果你的身體以為現在是凌晨2點，可能就吃得不太享受。
- 時間。 早上動作慢而遲到，會壓縮上課時間，而90分鐘的課程不會為此延長。
這些都不代表你必須等上好幾天，只是要挑一個你可能精神好、肚子也餓的時段。
旅程中的哪一天最適合
抵達當天：除非時間非常充裕
在落地當天報名課程是風險最高的選擇。航班可能延誤、入境排隊時間不一，從成田或羽田機場進市區也需要時間。而且這時你也最疲倦。如果抵達當天是唯一可行的日子，請選擇夠晚的場次，讓落地時間和課程之間留出好幾個小時，並參考我們的入住前帶著行李來上課指南，因為你可能還帶著行李。
第二或第三天：通常是最佳時機
對許多旅客來說，第二或第三天最合適。你至少已在東京睡過一晚，行李放在飯店，對周邊也稍微熟悉。作息可能還沒完全調整過來，但通常已能預估自己什麼時候會清醒。
還有第二個好處。在旅程初期學會做握壽司，能讓你在之後的停留期間，於餐廳和市場注意到更多細節。我們的在壽司課程學到什麼一文說明了你能帶走的技巧。
旅程後段：輕鬆，但彈性較小
在停留期間的最後幾天上課，就時差而言是最輕鬆的選擇。代價是彈性。依我們的標準條款，只要在課程前至少24小時聯絡我們，即可免費改期（視名額而定）；但如果課程排在你最後一個完整的日子，可能就沒有更晚的日期可以改了。如果在旅程後段預訂，請在課程之後至少保留一天空檔。若要在出發當天上課，我們的搭機前的壽司課程指南說明了時間安排。
早上還是較晚的場次？
這通常取決於你從哪裡飛來。
如果你從美洲來，最初幾天可能會很早就醒來。早上的場次能把這一點變成優勢。招牌壽司與抹茶課程目前最早的固定場次從10:00開始，而早晨飯糰課則從8:00開始，約60分鐘。我們的淺草早晨飯糰課行程指南介紹了如何以它為中心安排整個上午。
如果你從歐洲來，情況可能正好相反：早上昏昏欲睡，深夜卻很清醒。這時中午或下午的場次通常比當天第一個時段更合適。
各場次時間每天不同。請查看即時行事曆，確認你的日期的確切開始時間，不要預設某個時間一定有場次。
把課程當作一頓正餐
你做的壽司全部都要吃掉，所以請把課程當作一頓正餐，而不是點心。時差常會讓飢餓感錯亂，以下幾個簡單習慣會有幫助：
- 中午的課程之前，早餐吃清淡一點，或跳過飯店的豐盛自助早餐。
- 帶水，尤其是在長途飛行之後。
- 課程結束後不要馬上安排一頓大餐。
我們的配合壽司課程安排三餐指南有範例行程。
當天的實用建議
- 提早10分鐘抵達。 這樣才有時間放置隨身物品和洗手。如果還不熟悉路線，請多預留一些時間。
- 早上的課程請設兩個鬧鐘，其中一個要設成東京時間。
- 穿著舒適的衣服，袖子要能捲起來。請參考該穿什麼、帶什麼。
- 課後安排輕鬆的行程。 疲倦時，散步到距離教室約五分鐘的淺草寺，會比安排一整個下午的觀光輕鬆。
計畫有變時
長途旅行難免有變化。如果因為航班延誤或一夜沒睡好而無法前來，請在得知後盡快聯絡我們。對於已確認的直接預訂，依我們的標準條款，課程前24小時以前可免費取消；只要在原定時間前至少24小時聯絡我們，即可免費改期（視名額而定）。24小時內取消將收取100%費用，未到場者不予退款。請務必確認你的預訂所顯示的條款。我們的取消或改期課程指南說明了訊息中應包含哪些內容。
簡單的判斷原則
- 從遠方抵達： 預訂第二或第三天，不要選落地當天。
- 很早就醒： 選擇早上的場次。
- 早上容易想睡： 選擇較晚的場次。
- 旅程最後幾天： 可以，但課程之後請保留一天空檔。
確定落地日期、也了解自己通常怎麼應付時差之後，打開淺草壽司製作與抹茶課程，選一個適合你生理時鐘的場次。
