純素與魚類壽司同團上課指南

同行者飲食方式不同，不代表東京行程一定要分開。Sushi Meets Matcha 的純素選項是同一堂共享課程的植物性版本，不是在另一個場地另開課。

簡短答案

純素學員會與製作魚類壽司的客人參加同一堂90分鐘課程，並由同一組講師指導；改變的是純素學員的食材。他們製作植物性握壽司與蔬菜卷壽司，實際食材會隨季節與供應調整。課程也包含刷抹茶和清酒乾杯，需要時可提出無酒精選項。

純素壽司課目前每人12,000日圓，標示最多20人。日期與名額必須以即時預訂頁為準。

「共享」代表什麼

純素與魚類食材可能出現在同一空間或同一桌。這不代表會提供獨立工作區、器具、房間或講師。若因過敏、醫療或宗教原因必須隔離，請閱讀食物過敏預訂指南，並在付款前聯絡團隊確認。

逐一寫明需求

先統計一般餐、純素餐與無酒精選項的人數，再於預訂時逐人註明。純素、素食與過敏並不是相同條件。純素課程確認清單可協助整理問題。

建議的預訂順序

先決定共同日期，再確認人數與菜單，填寫需求並核對確認信。較大的同行團體也可參考朋友團體預訂指南。事先告知有助於工作室評估，但不等於保證所有安排。

仍然共享的體驗

大家都會學習握壽司與卷壽司、品嚐自己的作品、以清酒或無酒精飲品乾杯並刷抹茶。若全員都能接受同場有魚類壽司，就可在純素壽司課頁面選擇即時名額；任何不可妥協的條件都應先取得答覆。