東京新年期間的壽司課程

新年是日本曆法中最重要的節日，會讓東京的運作方式改變好幾天。許多店家休息或縮短營業時間，家家戶戶外出旅行，寺廟和神社擠滿前來進行新年第一次參拜的人。如果您在12月下旬到1月上旬之間待在東京，又想參加壽司課程，最主要的問題很簡單：到底哪幾天有開課？

本指南整理了撰寫時我們的預約行事曆上2026–2027年假期的開課情況、淺草寺周邊的新年人潮如何影響前往淺草的交通，以及如何預約才不會白白浪費一天。

今年新年行事曆上的開課情況

我們在2026年10月26日查看預約行事曆時，招牌壽司與抹茶課程的安排如下：

純素菜單是預約在同樣的招牌課程場次中，因此時程也相同。時程可能變動，個別場次也可能額滿，所以請把這份清單當作規劃參考，而不是保證。課程頁面隨時會顯示您所選日期的即時場次。

如果您原本希望在元旦當天做壽司，請改為安排在12月31日或1月4日。若是私人形式，例如我們的家庭包場課程，請告訴我們您的日期和人數，並在收到回覆後再以此安排行程。

12月31日的上午場次約在11:30結束。這樣下午和晚上都能空出來過除夕，中午還能享用一整餐自己親手做的壽司。

課程約90分鐘。您會以英語學習準備壽司飯、捏握壽司和捲壽司捲，品嚐自己做的所有壽司，用清酒乾杯（也可改用水或綠茶），最後親手刷一碗抹茶。請在開始前10分鐘抵達。

10月26日查詢時，12月31日僅列出一個場次，因此可選擇的時間比平時少。如果您希望在這天參加，請在預約前查看最新空位。

初詣是新年第一次參拜神社或寺廟，通常在1月1日、2日或3日進行。距離我們教室步行幾分鐘的淺草寺，是東京最熱門的初詣地點之一。

實際上，這代表淺草寺周邊的街道從除夕到1月3日最為擁擠，要排隊才能到達本堂。由於1月1日至3日沒有開課，這段高峰不會和您的課程撞期。如果您也打算參觀淺草寺，我們的同一天安排淺草寺與壽司課程指南介紹了平日的時間安排；新年期間人潮移動較慢，請多預留時間。

12月31日和1月4日從車站步行過來時，請比平常多預留一些時間。教室距離東京Metro銀座線淺草站7號出口步行2分鐘，距離東武淺草站北口步行30秒。我們的從淺草站出發的路線指南說明了每條路線。

假期日期是許多旅客想要的時段，所以「提早預約」這個一般建議在此時更加適用。我們的提前預約還是當天預約指南說明了一般情況下的取捨；在新年前後，大多數旅客的行程日期固定，加上場次減少，兩者都指向提前預約。

提早預約並不會把您綁住。您可以在課程開始前24小時之前免費取消，也可以在同樣的期限內免費改期。開始前24小時內則需支付全額費用，未到場者不予退款。我們的取消或改期壽司課程指南說明了需要寄給我們哪些資訊。

東京許多餐廳和商店在1月1日至3日至少會休息其中幾天，所以請確認您計畫中其他行程的營業日，包括用餐在內。課程本身就是完整的一餐，可以取代上課當天的午餐或晚餐。

如果您在新年前後帶著行李抵達或離開，教室有存放空間，可以帶著行李箱來上課。如果您的出發日落在這幾天，我們的搭機前參加壽司課程指南可以幫上忙。

走路時請穿暖和一點；在教室裡您會在櫃台前動手製作，因此穿一件可以脫下的外層衣物比較實用。

接著到招牌課程頁面查看即時場次和目前價格，預約最適合您假期的場次。