Sushi-Kurs in Tokio über Neujahr

Neujahr ist der wichtigste Feiertag im japanischen Kalender und verändert für ein paar Tage, wie Tokio funktioniert. Viele Geschäfte schließen oder verkürzen ihre Öffnungszeiten, Familien verreisen, und Tempel und Schreine füllen sich mit Menschen, die ihren ersten Besuch des Jahres machen. Wenn Sie zwischen Ende Dezember und Anfang Januar in Tokio sind und einen Sushi-Kurs besuchen möchten, lautet die wichtigste Frage einfach: An welchen Tagen finden tatsächlich Kurse statt?

Dieser Leitfaden zeigt, was unser Buchungskalender für die Feiertage 2026–2027 beim Verfassen anzeigte, wie sich der Neujahrsandrang rund um den Senso-ji auf die Anreise nach Asakusa auswirkt und wie Sie buchen, ohne einen verlorenen Tag zu riskieren.

Was unser Kalender für dieses Neujahr zeigte

Als wir unseren Buchungskalender am 26. Oktober 2026 prüften, war der Signature-Kurs für Sushi und Matcha wie folgt geplant:

• 28. bis 30. Dezember: reguläre Termine um 10:00, 12:00, 16:00 und 18:00 Uhr (am 28. zusätzlich um 14:00 Uhr).
• 31. Dezember: ein einziger Vormittagstermin um 10:00 Uhr.
• 1. bis 3. Januar: keine Termine.
• 4. Januar: reguläre Termine starten wieder.

Das vegane Menü wird in denselben Signature-Terminen gebucht und folgt daher demselben Zeitplan. Zeitpläne können sich ändern, und einzelne Termine können ausgebucht sein. Verstehen Sie diese Liste deshalb als Planungshilfe und nicht als Garantie. Die Kursseite zeigt immer die aktuellen Termine für Ihre Daten.

Wenn Sie gehofft hatten, direkt am Neujahrstag Sushi zu machen, planen Sie stattdessen den 31. Dezember oder den 4. Januar ein. Für private Formate wie unseren privaten Familienkurs kontaktieren Sie uns mit Ihrem Datum und Ihrer Gruppengröße und warten Sie unsere Antwort ab, bevor Sie Ihre Pläne darauf aufbauen.

Warum der 31. Dezember ein guter Kurstag ist

Der Vormittagstermin am 31. Dezember endet gegen 11:30 Uhr. So bleiben Nachmittag und Abend für Silvester frei, und mittags genießen Sie eine vollständige Mahlzeit aus Sushi, das Sie selbst zubereitet haben.

Der Kurs dauert etwa 90 Minuten. Sie lernen auf Englisch, Sushi-Reis zuzubereiten, Nigiri zu formen und Maki zu rollen, essen alles, was Sie zubereiten, stoßen mit Sake an (alternativ gibt es Wasser oder grünen Tee) und schlagen zum Abschluss Matcha auf. Bitte kommen Sie 10 Minuten vor Beginn.

Bei unserer Prüfung am 26. Oktober war für den 31. Dezember nur ein Termin aufgeführt. Es gab somit weniger Uhrzeiten zur Auswahl als an regulären Tagen. Wenn Sie dieses Datum bevorzugen, prüfen Sie vor der Buchung die aktuelle Verfügbarkeit.

Hatsumode-Andrang in Asakusa

Hatsumode ist der erste Besuch des Jahres in einem Schrein oder Tempel und findet meist am ersten, zweiten oder dritten Januar statt. Der Senso-ji, wenige Gehminuten von unserem Studio entfernt, ist einer der beliebtesten Orte in Tokio dafür.

In der Praxis bedeutet das: Die Straßen rund um den Senso-ji sind von Silvester bis zum 3. Januar am vollsten, mit Warteschlangen bis zur Haupthalle. Da vom 1. bis 3. Januar keine Kurse stattfinden, kollidiert dieser Höhepunkt nicht mit Ihrem Kurs. Wenn Sie den Senso-ji selbst besuchen möchten, beschreibt unser Leitfaden zu Senso-ji und Sushikurs am selben Tag die Zeitplanung an einem normalen Tag; über Neujahr kommen Sie langsamer voran, planen Sie also zusätzliche Zeit ein.

Rechnen Sie am 31. Dezember und am 4. Januar mit etwas mehr Zeit als üblich für den Fußweg vom Bahnhof. Das Studio liegt zwei Minuten von Ausgang 7 des Bahnhofs Asakusa der Ginza-Linie und 30 Sekunden vom Nordausgang des Bahnhofs Tobu Asakusa entfernt. Unsere Wegbeschreibung vom Bahnhof Asakusa zeigt jede Route.

Früh buchen und die Stornoregel kennen

Feiertage sind die Termine, die viele Besucher möchten, deshalb gilt der übliche Rat, früh zu buchen, hier umso mehr. Unser Leitfaden zum Buchen im Voraus oder am selben Tag erklärt die Abwägungen allgemein; rund um Neujahr sprechen sowohl die festen Reisedaten der meisten Besucher als auch die geringere Zahl an Terminen für eine Buchung im Voraus.

Eine frühe Buchung bindet Sie nicht fest. Sie können bis 24 Stunden vor Kursbeginn kostenlos stornieren und mit derselben Frist kostenlos umbuchen. Innerhalb von 24 Stunden wird der volle Preis fällig, und bei Nichterscheinen gibt es keine Erstattung. Unser Leitfaden Sushi-Kurs stornieren oder verschieben erklärt, was Sie uns schicken sollten.

Den Rest der Feiertage planen

Viele Restaurants und Geschäfte in Tokio schließen zumindest an einem Teil der Tage vom 1. bis 3. Januar. Prüfen Sie daher die Öffnungstage von allem, was Sie sonst planen, auch von Mahlzeiten. Der Kurs ist eine vollständige Mahlzeit und kann an Ihrem Kurstag das Mittag- oder Abendessen ersetzen.

Wenn Sie rund um Neujahr mit Gepäck ankommen oder abreisen: Im Studio gibt es Platz zur Aufbewahrung, Sie können Ihre Koffer also zum Kurs mitbringen. Unser Leitfaden zu einem Sushi-Kurs vor dem Flug hilft, wenn Ihre Abreise auf einen dieser Tage fällt.

Ziehen Sie sich für den Weg warm an; im Studio arbeiten Sie mit den Händen an einer Theke, daher ist eine Schicht praktisch, die Sie ablegen können.

Ihre Neujahrs-Checkliste

• Wählen Sie Ihr Datum zwischen dem 28. und 31. Dezember oder ab dem 4. Januar.
• Wenn Sie den 31. Dezember möchten: Es gibt nur den Termin um 10:00 Uhr.
• Planen Sie rund um die Feiertage zusätzliche Zeit für den Weg durch Asakusa ein.
• Geben Sie Ernährungswünsche bei der Buchung an.

Prüfen Sie dann die aktuellen Termine und den aktuellen Preis auf der Seite des Signature-Kurses und buchen Sie den Termin, der zu Ihrem Urlaub passt.