Corso di sushi a Tokyo a Capodanno

Il Capodanno è la festa più importante del calendario giapponese e per qualche giorno cambia il modo in cui funziona Tokyo. Molte attività chiudono o riducono gli orari, le famiglie viaggiano e templi e santuari si riempiono di persone che fanno la prima visita dell’anno. Se siete a Tokyo tra fine dicembre e inizio gennaio e volete seguire un corso di sushi, la domanda principale è semplice: in quali giorni ci sono davvero sessioni?

Questa guida riporta ciò che mostrava il nostro calendario delle prenotazioni per le feste 2026–2027 quando l’abbiamo scritta, come la folla di Capodanno intorno al Senso-ji influisce sull’arrivo ad Asakusa e come prenotare senza rischiare di sprecare una giornata.

Cosa mostrava il nostro calendario per questo Capodanno

Quando abbiamo controllato il calendario delle prenotazioni il 26 ottobre 2026, il corso signature di sushi e matcha era programmato così:

• Dal 28 al 30 dicembre: sessioni regolari, alle 10:00, 12:00, 16:00 e 18:00 (con una sessione in più alle 14:00 il 28).
• 31 dicembre: un’unica sessione al mattino, alle 10:00.
• Dall’1 al 3 gennaio: nessuna sessione.
• 4 gennaio: riprendono le sessioni regolari.

Il menù vegano si prenota nelle stesse sessioni del corso signature, quindi segue lo stesso calendario. Gli orari possono cambiare e le singole sessioni possono esaurirsi, perciò considerate questo elenco una guida per pianificare e non una garanzia. La pagina del corso mostra sempre le sessioni aggiornate per le vostre date.

Se speravate di preparare sushi proprio il giorno di Capodanno, pianificate invece il 31 dicembre o il 4 gennaio. Per i formati privati, come il nostro corso privato per famiglie, contattateci indicando la data e il numero di partecipanti e attendete la nostra risposta prima di costruirci attorno i vostri piani.

Perché il 31 dicembre è un buon giorno per un corso

La sessione del mattino del 31 dicembre termina verso le 11:30. Vi restano liberi il pomeriggio e la sera per San Silvestro, e a pranzo avete un pasto completo di sushi preparato con le vostre mani.

Il corso dura circa 90 minuti. Imparate in inglese a preparare il riso per sushi, a modellare i nigiri e ad arrotolare i maki, mangiate tutto ciò che preparate, brindate con il sake (in alternativa sono disponibili acqua o tè verde) e concludete montando il matcha con il frustino. Vi chiediamo di arrivare 10 minuti prima dell’inizio.

Quando abbiamo controllato il calendario il 26 ottobre, per il 31 dicembre era prevista una sola sessione, quindi la scelta di orari era più limitata rispetto ai giorni abituali. Se preferite questa data, verificate la disponibilità aggiornata prima di prenotare.

La folla dell’hatsumode ad Asakusa

L’hatsumode è la prima visita dell’anno a un santuario o a un tempio e di solito avviene il primo, il secondo o il terzo giorno di gennaio. Il Senso-ji, a pochi minuti a piedi dal nostro studio, è uno dei luoghi più frequentati di Tokyo per questa visita.

In pratica, le strade intorno al Senso-ji sono al massimo dell’affollamento dalla notte di San Silvestro fino al 3 gennaio, con code per raggiungere la sala principale. Dato che dall’1 al 3 gennaio non ci sono sessioni, quel picco non si sovrapporrà al vostro corso. Se intendete visitare anche voi il Senso-ji, la nostra guida al Senso-ji e al corso di sushi nello stesso giorno illustra i tempi in una giornata normale; durante il Capodanno, aspettatevi spostamenti più lenti e prevedete tempo extra.

Il 31 dicembre e il 4 gennaio, calcolate un po’ più di tempo del solito per il tragitto a piedi dalla stazione. Lo studio si trova a due minuti dall’uscita 7 della stazione di Asakusa della linea Ginza e a 30 secondi dall’uscita nord della stazione Tobu Asakusa. Le nostre indicazioni dalla stazione di Asakusa mostrano ogni percorso.

Prenotate presto e conoscete la regola di cancellazione

Le date delle feste sono quelle che molti visitatori desiderano, quindi il consueto consiglio di prenotare presto vale ancora di più. La nostra guida su prenotare in anticipo o il giorno stesso spiega in generale i pro e i contro; intorno a Capodanno, sia le date di viaggio fisse della maggior parte dei visitatori sia il numero ridotto di sessioni indicano di prenotare in anticipo.

Prenotare presto non vi vincola. Potete cancellare gratuitamente fino a 24 ore prima dell’inizio del corso e cambiare data gratuitamente con lo stesso preavviso. Entro le 24 ore si applica l’intera tariffa, e le mancate presentazioni non vengono rimborsate. La nostra guida per annullare o spostare un corso di sushi spiega cosa inviarci.

Organizzare il resto delle feste

Molti ristoranti e negozi di Tokyo chiudono almeno per una parte del periodo dall’1 al 3 gennaio, quindi verificate i giorni di apertura di tutto ciò che avete in programma, pasti compresi. Il corso è un pasto completo, perciò può sostituire il pranzo o la cena nel giorno in cui lo seguite.

Se arrivate o partite intorno a Capodanno con i bagagli, allo studio abbiamo spazio per depositarli, quindi potete portare le valigie al corso. La nostra guida per seguire un corso di sushi prima del volo vi aiuta se la partenza cade in uno di questi giorni.

Vestitevi in modo caldo per la camminata; all’interno dello studio lavorerete con le mani a un bancone, quindi è pratico avere uno strato che si possa togliere.

La vostra checklist per Capodanno

• Scegliete la data tra il 28 e il 31 dicembre o dal 4 gennaio in poi.
• Se volete il 31 dicembre, ricordate che c’è solo la sessione delle 10:00.
• Prevedete tempo extra per attraversare Asakusa a piedi durante le feste.
• Indicate eventuali esigenze alimentari al momento della prenotazione.

Poi controllate le sessioni aggiornate e il prezzo attuale sulla pagina del corso signature e prenotate la sessione più adatta alle vostre vacanze.