感官敏感者的東京壽司課指南

有些旅客喜歡熱鬧、聊天不斷的料理課。也有人即使很期待美食，仍會覺得滿座的教室、突如其來的聲響或黏答答的雙手相當吃力。這種情況適用於許多人：自閉症類群的旅客、有ADHD或感覺處理差異的人、有焦慮或偏頭痛的人，以及正在為需要較安靜環境的孩子規劃行程的父母。

本指南從感官角度說明我們在淺草的壽司課包含哪些內容，幫助您判斷哪種形式適合自己，以及預訂前該詢問什麼。這不是醫療建議，我們也不會將任何場次標示為經認證的感官友善課程。目的在於提供準確資訊，讓您自行判斷。

共享課程的實際情況

我們的招牌壽司與抹茶課約90分鐘，是最多20位旅客一起參加的共享課程。過程中您會：

這是社交、互動式的形式。旅客來自世界各地，交談是常態，其他旅客也可以拍照和錄影。我們的課堂拍照與錄影指南說明了相關做法。如果您在意背景談話聲或相機，最好在選擇前先了解。

教室位於淺草站附近的鐵道高架橋下，課程中可能會聽到列車經過的聲音。滿團時也會有旅客交談、對全場的說明和乾杯聲。攜帶降噪耳塞或耳機是合理的選擇，課程中歡迎配戴。如果希望講師知道您可能聽不到每一個口頭提示，請在預訂時告訴我們。

做壽司需要動手。壽司飯微溫、用醋調味且有黏性；您會用手指捏塑，也會接觸魚和蔬菜等配料。醋有明顯的氣味，海鮮也一樣。

如果黏手或潮濕的觸感讓您感到困難，請在預訂前先詢問我們，您的場次是否能做某項特定調整，而不要自行假設。有些人發現經常沾濕雙手、搭配一條小毛巾，壽司飯會比較好處理；講師會示範如何使用水。

如果在意的是特定食材而非觸感，我們的不吃生魚的壽司選擇說明了可選的方式，食物過敏則一定要事先另外確認。

教室距離多個車站都只需步行一小段。東武晴空塔線淺草站北口約30秒，東京Metro銀座線7號出口約兩分鐘。淺草寺附近的主要街道可能非常擁擠，尤其是週末和假日的近中午以後。如果人潮讓您疲憊，請規劃避開仲見世通的路線；我們的淺草站路線指南介紹了從各出口前往的方式。

教室位於地面層，無階梯即可進入，也有空間放置行李和嬰兒車。

如果與他人共用空間是最大的障礙，包場課程對環境的改變最大。

家庭包場壽司課：只供一個家庭的完全包場，沒有其他旅客。課程90至120分鐘，節奏彈性，適合4至8人，每人¥25,000。包含兒童安全器具、搭配兒童喜愛配料的無生魚選項、大人的抹茶與孩子的果汁。
高級Omakase體驗：最多8人的包場課程，全團¥200,000，以高級食材為主。
共享招牌課程：最多20人，90分鐘，每人¥12,000。

當孩子需要休息、可能會感到負荷過重，或只是需要一個沒有陌生人的空間時，家庭課程很合適。對有感官需求的成人來說，也能更掌握節奏。我們比較共享與包場壽司課的文章說明了更全面的取捨，親子課程指南則更詳細地探討家庭的選擇。

我們的飯糰早晨課上午8:00開始，為時60分鐘。時間較短不代表一定比較安靜，但如果專注力或體力是限制因素，60分鐘的課程可能比較容易應付。在認定適合之前，請先到預訂頁面確認詳細內容。

您不需要提供診斷。實際的資訊更有幫助。聯絡我們時，建議提到：

我們會誠實告訴您能安排與不能安排的事項。在我們回覆之前，需求都尚未確認，請等收到答覆後再作為依據。

旅行中，一整天的感官負擔會逐漸累積。可考慮把課程安排在一天的早段、淺草寺周邊最擁擠的時段之前，並讓課後的時間保持空檔。如果您使用輪椅或同時有行動需求，我們的無障礙指南說明了前往路線與教室配置。

最晚在開始前24小時取消或改期都免費，需要調整時能多一些彈性。準備好後，請查看共享課程的空位，或先向我們詢問包場課程。