東京無生魚壽司課怎麼選

「不要生魚」可能是可吃熟魚、完全不吃魚，或對特定魚貝過敏。這些需求不能混成模糊備註。選課前應具體說明可吃與必須避免的食物。

Sushi Matcha公開最清楚的選擇，是共班中的100%植物性菜單，以及家庭包場的無生魚選項。一般招牌課也能填飲食需求，但必須逐一確認。

先定義需求

可寫「可吃全熟魚、蛋和蔬菜」、「不吃任何動物性產品」，或指出過敏原。炙燒不等於全熟，鮪魚美乃滋仍含魚。植物性菜單也不代表共用空間與工具一定符合過敏需求。本文是預訂說明，不是個人醫療建議。

共班植物性路線

純素壽司與抹茶課使用100%植物性、隨季節調整的食材，90分鐘內製作握壽司、壽司捲與抹茶。但仍是共班，旁邊可能有人處理魚。混合飲食團體可看不同飲食同場預訂指南。

包場熟食路線

家庭包場壽司課列有蛋、蔬菜、鮪魚美乃滋等無生魚選項。課程90至120分鐘，4至8人，需提出申請。請說清楚熟魚是否可接受、是否必須全熟。包場不自動等於無過敏原。帶孩子可讀共班或家庭包場。

一般課要等確認

招牌壽司與抹茶課可填需求，但填寫不是批准，廚房也不保證無過敏原。有過敏時應提供成分、嚴重程度、微量接觸要求及人數，並看食物過敏問題清單。

確認後再預訂

整理你避開的是生魚、全部魚類、動物性產品或過敏原，是否須全熟、涉及人數，以及能否接受同室處理魚。植物性菜單且可接受共班可選純素課；4至8人需要熟食和包場可詢問家庭課。收到具體答覆後再付款。