Ginza et un cours de sushi en une journée

Ginza et Asakusa montrent deux visages très différents de Tokyo. Ginza, ce sont de larges avenues, des boutiques phares, les rayons alimentaires des grands magasins et le théâtre Kabukiza. Asakusa, ce sont des ruelles autour des temples, de vieilles devantures et l'atmosphère du Tokyo populaire et traditionnel. Les deux quartiers sont en outre reliés par des trains directs, ce qui en fait un duo facile pour une seule journée : du shopping ou un spectacle à Ginza, et un cours pratique de sushi à Asakusa.

Ce guide présente les trajets entre les deux quartiers, la façon d'organiser la journée autour du cours et trois programmes simples. Le cours est notre cours signature de sushi et matcha : environ 90 minutes en anglais, pendant lesquelles vous préparez des nigiri et des maki, trinquez au saké, dégustez ce que vous avez fait et fouettez votre propre matcha.

Se déplacer entre Ginza et Asakusa

Deux lignes directes existent : choisissez selon l'endroit où vous vous trouvez à Ginza.

Ligne Ginza du Tokyo Metro. La station Ginza se trouve sur la ligne dont le terminus est Asakusa : pas de correspondance et aucun risque de manquer votre arrêt. Le trajet dure environ 18 à 20 minutes. À Asakusa, prenez la sortie 7 ; le trajet à pied indiqué jusqu'à notre studio est d'environ deux minutes.

Ligne Toei Asakusa. La station Higashi-ginza, à côté du théâtre Kabukiza, se trouve sur la ligne Toei Asakusa, qui va elle aussi directement à Asakusa. Depuis la sortie A5 de la ligne Toei Asakusa, comptez environ cinq minutes à pied jusqu'au studio.

Les sorties et les temps de marche varient selon la ligne : consultez donc notre guide de la gare d'Asakusa au cours de sushi et la page d'accès avant de partir. Si vous logez plus à l'ouest, notre guide pour rejoindre Asakusa depuis Shibuya ou Shinjuku détaille ces itinéraires ; la ligne Ginza passe par Ginza en chemin.

Organiser la journée autour du cours

Le cours est le seul moment de la journée avec une heure de début fixe. Nous demandons aux participants d'arriver 10 minutes en avance pour ranger leurs affaires et se laver les mains : prévoyez donc votre arrivée à la porte du studio, et non à la gare.

Comptez à rebours à partir de cette heure : la marche depuis la sortie de la station, le trajet en train, la marche jusqu'au quai à Ginza et une marge en cas d'affluence. Quitter votre dernière étape à Ginza environ 40 minutes avant le début du cours laisse une marge confortable. Les grands magasins et les passages souterrains de Ginza sont vastes : prévoyez quelques minutes de plus rien que pour sortir d'un bâtiment et trouver le bon quai.

Les sacs de shopping ne posent aucun problème. Le studio dispose d'un espace pour les affaires, et notre FAQ précise qu'une consigne à bagages est disponible. Si vous êtes très chargé, signalez-le lors de la réservation. Pour savoir comment intégrer les 90 minutes dans un programme bien rempli, consultez combien de temps dure un cours de sushi.

Programme A : sushi au déjeuner, Ginza l'après-midi

C'est la formule la plus simple pour la plupart des visiteurs.

Matin : une promenade autour du Senso-ji avant les heures les plus fréquentées.
Fin de matinée ou midi : le cours de sushi, qui fait aussi office de déjeuner.
Après-midi : ligne Ginza jusqu'à Ginza pour le shopping, les galeries et les cafés.
Soir : dîner à Ginza, puis train pour rentrer à l'hôtel.

Les samedis, dimanches et jours fériés, une partie de la grande avenue de Ginza, Chuo-dori, est généralement fermée à la circulation l'après-midi et devient piétonne. Vérifiez les horaires en vigueur pour votre date, mais si votre journée tombe un week-end, le programme A vous place à Ginza au bon moment pour en profiter.

Programme B : Ginza le matin, cours l'après-midi

Si vous logez à Ginza ou à proximité, inversez l'ordre.

Matin : un début de journée sans hâte à Ginza. La plupart des grands magasins et de nombreuses boutiques ouvrent en milieu de matinée : vérifiez les horaires des lieux que vous souhaitez visiter.
Début d'après-midi : ligne Ginza jusqu'à Asakusa pour un cours l'après-midi.
Fin d'après-midi : le Senso-ji et la rue Nakamise, à environ cinq minutes à pied du studio, puis une soirée à Asakusa.

Comme vous mangez une assiette complète de sushi pendant le cours, prévoyez un déjeuner léger ou sautez-le. Notre guide pour organiser ses repas autour d'un cours de sushi explique comment éviter d'arriver le ventre trop plein. Les rayons alimentaires des grands magasins sont parfaits pour acheter un petit en-cas ou des souvenirs gourmands plutôt qu'un gros repas avant le cours.

Programme C : une soirée kabuki

Le Kabukiza, à Higashi-ginza, est une soirée prisée des visiteurs qui veulent découvrir le théâtre traditionnel japonais sans s'engager pour un programme complet. Le théâtre a vendu des billets pour un seul acte pour certaines représentations, une partie du contingent étant vendue en ligne dès la veille et une autre le jour même. Le système peut changer : consultez le site officiel Kabuki Web pour les ventes et les horaires de représentation en vigueur.

Midi ou début d'après-midi : le cours de sushi à Asakusa.
Après-midi : le Senso-ji, puis la ligne Toei Asakusa directement jusqu'à Higashi-ginza.
Soir : kabuki au Kabukiza, puis dîner à Ginza.

Prévoyez que le cours se termine bien avant le spectacle pour ne pas courir de l'un à l'autre. Le marché extérieur de Tsukiji est également proche de Higashi-ginza ; si vous hésitez entre une visite du marché et un cours, notre comparatif marché de Tsukiji ou cours de sushi explique ce que propose chacun.

Petits détails qui facilitent la journée

Météo. Ginza regorge de commerces couverts et le cours a lieu à l'intérieur : ce programme fonctionne donc aussi par temps de pluie.
Boissons. Le cours comprend un toast au saké ; de l'eau et du thé vert japonais sont disponibles si vous préférez ne pas boire d'alcool, par exemple avant un spectacle.
Régimes alimentaires. Signalez-les lors de la réservation. Un cours de sushi vegan entièrement végétal se déroule dans le même format de 90 minutes.
Enregistrez l'itinéraire. Faites une capture d'écran de votre confirmation de réservation et du plan d'accès avant de descendre sous terre, au cas où le réseau mobile coupe.

Réservez d'abord le rendez-vous fixe

Ginza est flexible : vous pouvez faire du shopping, flâner ou manger aussi longtemps ou aussi brièvement que vous le souhaitez. Le cours, lui, a une heure fixe. Dès que vous savez quel jour vous passerez à Ginza, consultez les dates disponibles en temps réel sur la page du cours signature, réservez la séance qui convient à votre programme et construisez le reste de la journée autour.