Yanaka et un cours de sushi en une journée

Yanaka est l'un des rares quartiers du centre de Tokyo où l'on peut encore flâner dans des ruelles calmes bordées de temples, de maisons en bois et de petites boutiques familiales. Avec ses voisins Nezu et Sendagi, on l'appelle souvent Yanesen. Il se trouve à quelques kilomètres seulement d'Asakusa, ce qui en fait un partenaire naturel pour un cours de sushi : une promenade tranquille dans le vieux Tokyo, puis un repas que l'on prépare soi-même de l'autre côté du nord-est historique de la ville.

Ce guide explique comment passer de l'un à l'autre, ce qu'il faut vérifier avant de choisir une date, et deux façons simples d'organiser la journée autour de notre cours de sushi et de matcha de 90 minutes à Asakusa.

Ce que Yanaka offre en quelques heures

La plupart des visiteurs partent de la gare de Nippori (ligne JR Yamanote et ligne Keisei). Depuis le côté ouest de la gare, cinq minutes de marche le long des temples mènent à Yuyake Dandan, un petit escalier dont le nom évoque le coucher de soleil sur la rue commerçante en contrebas.

Au pied des marches commence Yanaka Ginza, une rue commerçante d'environ 60 petites boutiques proposant en-cas, douceurs, artisanat et articles du quotidien. C'est un bon endroit pour grignoter, mais si vous enchaînez ensuite avec un cours de sushi, restez raisonnable.

Autres étapes accessibles à pied :

• Le cimetière de Yanaka, un vaste cimetière arboré où repose le dernier shogun Tokugawa. C'est un lieu de promenade paisible ; parlez à voix basse et restez sur les allées.
• Le musée de sculpture Asakura, ancienne maison et atelier du sculpteur Fumio Asakura, à environ cinq minutes de la gare de Nippori. Il est ouvert de 9 h 30 à 16 h 30 (dernière entrée à 16 h) et fermé le lundi et le jeudi.
• Le sanctuaire Nezu, un sanctuaire ancien avec un tunnel de torii vermillon, à environ cinq minutes de la station Nezu sur la ligne Chiyoda. L'accès à l'enceinte est gratuit et généralement possible de tôt le matin jusque vers 17 h. Au printemps, le jardin d'azalées attire beaucoup de monde.

Une promenade détendue entre Yanaka Ginza, le cimetière et le sanctuaire Nezu prend environ deux à trois heures avec les pauses.

Aller de Yanaka à Asakusa

Il n'existe pas de train direct, mais le trajet est court. Les options courantes :

• En train via Ueno : JR de Nippori à Ueno (deux arrêts), puis la ligne Ginza du métro de Tokyo d'Ueno à Asakusa. Comptez environ 25 à 30 minutes de porte à porte, correspondances et marche comprises.
• Depuis Nezu : marchez jusqu'à Ueno, environ 20 minutes en longeant le parc d'Ueno, puis prenez la ligne Ginza jusqu'à Asakusa.
• Le bus de quartier Megurin : l'arrondissement de Taito fait circuler de petits bus en boucle à tarif unique de 100 ¥, qui relient certaines parties de Yanaka, Ueno et Asakusa. Ils sont bon marché et agréables, mais plus lents et moins fréquents que le train : vérifiez l'itinéraire et les horaires en vigueur avant de compter dessus.
• Le taxi : pratique en groupe ou quand les jambes fatiguent, surtout entre Nezu et Asakusa. La durée dépend de la circulation.

Notre studio se trouve à environ 30 secondes de la sortie nord de la gare d'Asakusa sur la ligne Tobu Skytree, et à environ deux minutes de la sortie 7 de la ligne Ginza. Notre itinéraire depuis la gare d'Asakusa détaille l'accès depuis chaque ligne.

Vérifiez le calendrier avant de choisir une date

Yanaka récompense un peu de préparation :

• Le musée Asakura est fermé le lundi et le jeudi. S'il fait partie de votre programme, évitez ces jours-là.
• Les petites boutiques ont leurs propres horaires. Beaucoup ferment en début de soirée à Yanaka Ginza, et chacune a ses jours de fermeture, si bien que la rue peut sembler plus calme en début de semaine.
• Le week-end amène davantage de visiteurs à Yanaka Ginza comme à Asakusa. Les matinées en semaine sont plus calmes aux deux endroits.

Ensuite, partez de l'heure du cours et remontez le temps. Nous demandons aux participants d'arriver 10 minutes avant le début pour déposer leurs sacs et se laver les mains. Notre guide sur la place d'un cours de sushi dans votre journée explique comment prévoir tout le créneau, et pas seulement les 90 minutes.

Programme A : Yanaka le matin, sushi au déjeuner

1. Matin : partez de Nippori, visitez le musée Asakura dès l'ouverture si ce n'est pas un jour de fermeture, puis descendez Yuyake Dandan jusqu'à Yanaka Ginza tant que la rue est encore calme.
2. Fin de matinée : traversez le cimetière de Yanaka en direction d'Ueno, ou revenez à Nippori, et prenez le train via Ueno jusqu'à Asakusa. Prévoyez une marge pour les correspondances.
3. Midi : participez au cours de sushi. Vous mangez ce que vous préparez, ce qui remplace le déjeuner. Notre guide pour organiser vos repas autour d'un cours de sushi vous aide si vous ne savez pas à quel point arriver affamé.
4. Après-midi : Senso-ji et la rue Nakamise sont à quelques pas du studio.

Cette version convient si vous préférez les rues tranquilles d'abord et qu'une Asakusa plus animée ensuite ne vous dérange pas.

Programme B : sushi d'abord, Yanaka en fin d'après-midi

1. Matin ou midi : suivez le cours de sushi à Asakusa.
2. Après-midi : rendez-vous à Nezu, visitez le sanctuaire Nezu avant la fermeture, puis montez par les petites rues vers Yanaka.
3. Fin d'après-midi : arrivez à Yuyake Dandan à temps pour la lumière sur Yanaka Ginza, flânez dans les boutiques avant leur fermeture et terminez à la gare de Nippori.

Cet ordre place le rendez-vous fixe en premier et laisse la promenade se terminer naturellement à une gare. Il convient aux voyageurs logés près de Nippori ou d'Ueno, ou à ceux qui prennent plus tard la ligne Keisei depuis Nippori vers l'aéroport de Narita. Si vous avez des bagages, notre guide sur les bagages avant ou après le cours présente l'espace de rangement du studio.

Associer Yanaka et Ueno

Yanaka borde le parc d'Ueno, et la promenade depuis le parc à travers le cimetière prend environ 20 minutes. Si vous souhaitez des musées en plus des vieilles rues, notre programme Ueno et cours de sushi couvre le côté Ueno, y compris les jours de fermeture des musées.

Petits conseils pour une journée plus facile

• Des chaussures confortables : Yanaka comporte des pentes et des marches.
• Une carte IC : Suica ou PASMO fonctionne pour la JR, le métro et le bus Megurin.
• Respectez les rues résidentielles : Yanaka est un quartier habité. Restez discret et ne photographiez ni les maisons des habitants ni les tombes individuelles.
• Gardez de la place pour le repas : Yanaka Ginza est tentante, mais vous prendrez un vrai repas pendant le cours.

Réservez d'abord le rendez-vous fixe

Yanaka est flexible ; l'heure du cours ne l'est pas. Choisissez votre date, vérifiez les disponibilités du cours de sushi et de matcha, puis construisez la promenade autour. L'annulation et le changement de date sont gratuits jusqu'à 24 heures avant le début.