Shibamata et cours de sushi en une journée

Shibamata, dans l'arrondissement de Katsushika à Tokyo, est l'un des meilleurs endroits pour découvrir l'atmosphère du vieux shitamachi (la ville basse) de la capitale. Une courte rue bordée de boutiques traditionnelles mène de la gare à un temple célèbre pour ses sculptures sur bois. Tout près se trouvent une maison de marchand des années 1920 avec son jardin, un musée consacré à une série de films très appréciée et une rivière que traverse encore un bac à rames.

Shibamata est aussi proche d'Asakusa en train, ce qui permet de l'associer facilement à notre cours de sushi le même jour. Ce guide présente le trajet, les choses à voir, les horaires d'ouverture et trois programmes qui fonctionnent.

Aller d'Asakusa à Shibamata

L'itinéraire le plus rapide part de la gare d'Asakusa de la ligne Toei Asakusa. Ce n'est pas le même bâtiment que la gare Tobu Asakusa, située à côté de notre atelier : prévoyez donc quelques minutes de marche entre les deux.

De nombreux trains de la ligne Toei Asakusa continuent sur la ligne Keisei Oshiage en direction de Keisei Takasago. À Keisei Takasago, changez pour la courte ligne Keisei Kanamachi et descendez un arrêt plus loin, à Shibamata. Selon le train, il peut aussi être nécessaire de changer à Oshiage ou à Aoto. Le calculateur d'itinéraire Ekitan indique environ 30 minutes et ¥380 avec une carte IC pour l'option la plus rapide.

Au départ de notre atelier, comptez environ 40 minutes de porte à porte, et consultez un calculateur d'itinéraire le jour même pour trouver la meilleure correspondance.

Que voir à Shibamata

Shibamata est un quartier compact. La plupart des sites se trouvent à quelques minutes à pied de la gare, et l'on peut voir les principaux en deux à trois heures.

• Taishakuten Sando : la rue d'accès qui relie la gare au temple. GO TOKYO la décrit comme bordée de boutiques traditionnelles vendant des crackers de riz grillés et des dango à base de farine de riz. Le kusa dango, une boulette verte parfumée aux herbes servie avec de la pâte de haricots sucrée, est l'en-cas préféré le long de la rue.
• Shibamata Taishakuten (temple Daikyoji) : un temple de près de 400 ans, connu pour les reliefs sculptés très détaillés de son pavillon principal, inspirés d'histoires du Sutra du Lotus. Selon le guide touristique de Katsushika, l'enceinte du temple est ouverte de 9:00 à 18:00, et un billet combiné pour la galerie des sculptures et le jardin Suikeien coûte ¥400 pour les adultes. Le jardin est fermé du 28 décembre au 3 janvier ; la galerie reste alors ouverte à tarif réduit. Selon le temple lui-même, les entrées de la galerie et du jardin se font de 9 h à 16 h, avec fermeture à 16 h 30.
• Yamamoto-tei : une maison de marchand des années 1920 qui mêle architecture japonaise et occidentale, avec un jardin japonais très bien noté. La page d'information de la ville indique une ouverture de 9:00 à 17:00 et une entrée à ¥100. Son salon de thé sert du matcha et du café avec vue sur le jardin.
• Musée Tora-san de Katsushika Shibamata : consacré à la longue série de films Otoko wa Tsurai yo, qui se déroule à Shibamata, avec des dioramas et une maquette miniature de la ville telle qu'elle était dans les années 1950. La page de la ville indique une ouverture de 9:00 à 17:00 (dernière entrée à 16:30), ¥500 pour les adultes et 8 minutes à pied depuis la gare de Shibamata. Un billet combiné avec Yamamoto-tei est proposé.
• Yagiri no Watashi : un petit bac à rames qui traverse la rivière Edogawa, également mentionné par GO TOKYO. Il ne circule pas tous les jours en toute saison : vérifiez avant d'organiser votre visite autour de lui.

Fermetures à vérifier : le musée Tora-san et Yamamoto-tei ferment tous deux le troisième mardi de chaque mois (le jour ouvrable suivant si ce mardi est férié), ainsi que du troisième mardi au jeudi de décembre. Évitez ces jours s'ils comptent pour vous.

Programme 1 : cours le matin, puis Shibamata l'après-midi

C'est le programme le plus sûr pour une seule journée. Vous commencez à l'atelier sans train à prendre au préalable, et les sushis que vous préparez font office de déjeuner.

À de nombreuses dates, notre cours signature de sushi et matcha propose une séance à 10:00. Il dure environ 90 minutes, ce qui vous permet d'être dans le train pour Shibamata vers midi et d'arriver en début d'après-midi. Il reste alors du temps pour le temple, la galerie des sculptures et le jardin (entrée avant 16 h ; fermeture à 16 h 30), une tasse de thé à Yamamoto-tei et des kusa dango sur le chemin du retour vers la gare.

Comme vous aurez déjà fait un vrai repas de sushis, un ou deux dango suffiront jusqu'au dîner.

Programme 2 : Shibamata le matin, cours en fin d'après-midi

Les musées et le jardin ouvrent à 9:00, et la rue d'accès est calme en début de journée. Commencez par Shibamata, revenez à Asakusa en début d'après-midi et rejoignez une séance plus tardive. Aux dates que nous avons vérifiées, le cours avait aussi lieu à 16:00 et à 18:00 ; consultez le calendrier de réservation pour votre date.

Si vous choisissez ce programme :

• Gardez une marge. Visez une arrivée à l'atelier 10 minutes avant le début, et prévoyez une éventuelle correspondance manquée à Keisei Takasago.
• Déjeunez léger. Le cours comprend un vrai repas de sushis, donc un petit en-cas à Shibamata suffit. Notre guide pour organiser ses repas autour du cours explique comment répartir vos repas.
• Connaissez les conditions d'annulation. L'annulation est gratuite jusqu'à 24 heures avant le cours. Au-delà, ainsi qu'en cas d'absence, le prix total est facturé. Si un retard de train risque de vous mettre en retard, contactez-nous dès que possible. Consultez notre guide pour annuler ou reporter.

Programme 3 : Shibamata et le cours sur deux jours différents

Si vous passez plusieurs jours à Tokyo, consacrez une demi-journée tranquille à Shibamata et réservez le cours un jour où vous êtes déjà du côté d'Asakusa. Notre guide sur la durée du cours dans votre itinéraire présente le créneau complet, y compris l'arrivée et le départ vers vos visites.

Shibamata comparé à d'autres vieux quartiers

Shibamata offre une ambiance rétro semblable à celle de Yanaka, mais il est plus éloigné et davantage centré sur une seule rue de temple. Yanaka est plus proche d'Asakusa et convient mieux si vous ne disposez que de quelques heures libres. Comme l'itinéraire vers Shibamata passe par Oshiage, vous pouvez aussi combiner la journée avec la Tokyo Skytree au retour.

Conseils pratiques

• Prévoyez une carte IC ou un peu d'espèces. Les petites boutiques de la rue d'accès préfèrent parfois les espèces.
• Portez des chaussures confortables. L'enceinte du temple, les allées du jardin et les berges de la rivière demandent pas mal de marche.
• Consultez la météo. Shibamata se visite surtout en extérieur. Si de la pluie est annoncée, faites le cours ce jour-là et gardez Shibamata pour un jour sec.

Choisir votre programme

• Une journée, en privilégiant la sécurité : un cours le matin, puis l'après-midi à Shibamata.
• Une journée, en lève-tôt : Shibamata le matin, puis une séance plus tardive avec de la marge.
• Plusieurs jours : Shibamata seul, le cours un jour passé à Asakusa.

Une fois votre jour choisi, consultez les séances et réservez le cours de sushi et matcha à un horaire qui s'accorde avec votre excursion à Shibamata.